Въпрос: Мога ли да ям хумус като част от нискокалорична диета?
Мога ли да ям хумус като нискокалорична храна?
Отговор: Популярното средноизточно потапяне или разпространение, хумус, обикновено се прави от няколко прости и доста здрави съставки. Основният компонент на хумуса, който му дава насипно състояние, е фино пюре или пюре от нахут. Здравословни дози от зехтин, смлян чесън, лимонов сок, сол и тахини обикновено се добавят към вкуса и гладкото натопи в разтояно, вкусно натопи.
Смесени ли са, това прави ли нискокалорична храна? Не е задължително, но това не означава, че хумусът не трябва да бъде част от здравословен, нискокалоричен хранителен план. Ако погледнете хранителните факти върху комерсиално подготвения хумус, ще откриете, че за една супена лъжица хумус допринася около 25 калории. Това не изглежда като много калории, но повечето от нас вероятно ще ядат няколко супени лъжици, ако се използват като потапяне. Така че, можете лесно да ядете повече от 100 калории или повече, за да се насладите на сервиране на хумус.
Ползите за здравето на Hummus
С умереност, обаче, хумусът може да бъде много здравословно допълнение към вашата диета и някои проучвания дори показват, че тези, които ядат хумус редовно, са по-склонни да бъдат здрави яденици и да имат по-малки талии. В проучване, публикувано през 2013 г., в New England Journal of Medicine е установено, че 30% от инфаркти, удари и смърт от сърдечни заболявания могат да бъдат предотвратени, ако хората последват средиземноморска диета с високо съдържание на маслиново масло и боб, като тези в хумус.
Това не е изненада, тъй като има толкова много ползи за здравето, които идват от съставките в хумус. Нахутът е с високо съдържание на протеини, което може да ви помогне да се почувствате по-дълги. Те също са с високо съдържание на желязо и диетични фибри, които са отлични за храносмилането. Маслиновото масло е високо в здравите мононенаситени мазнини, което ви помага да поддържате сърцето си здраво и да намалите риска от сърдечно-съдови заболявания.
Така че, следващия път, прескочете ранчото и вместо това яжте една от две супени лъжици хумус с няколко сурови зеленчуци за потапяне, а вие имате здравословна и питателна закуска (въпреки че наблюдавате съдържанието на натрий, тъй като някои търговски подготвени сортове могат да бъдат доста високо натрий).
Правейки свой собствен хумус
Ако все още предпочитате да направите хумус в по-нискокалорична храна, опитайте да направите своя собствена . Заменете част от маслиновото масло с нискомаслено кисело мляко и спестете няколко калории. Опитайте различни хумус рецепти като краставици хумус или черен боб хумус, за да видите кой вид ви харесва най-много.
Имайте предвид, обаче, че нахут сам съдържа около 270 калории на чаша сам, така че не е възможно да се направи хумус наистина ниско съдържание на калории, тъй като хумус е основната съставка. Но, нахут са здравословен източник на тези калории. Друг начин да си спестите няколко калории, докато се наслаждавате на хумус, е да натопите свежи, сурови зеленчуци вместо пита хляб. Ще спестите калории и ще увеличите приема на витамини и минерали, като добавите зеленчуци към вашата диета.