Африканската кухня не винаги е била свързана с вегетариански или вегетариански диети и избор на начин на живот. Но идеята, че вегетарианството или вегетарианството са чужди на африканската култура, далеч не е от истината. Разгледайте тези рецепти от естествено веганска африканска кухня.
01 от 04
СладкишиКозе и сос от сладък пипер. F. Muyambo Bean торти са по-известни като koose или akara в Западна Африка. Версия от тях може дори да се намери в части на Бразилия, където те са известни като acarajé и са пълни със салса и други забавни пломби.
02 от 04
Garam Masala подправки на оризОриз Пилау, гарниран с препечени кашу. F. Muyambo Оризът Pilau е най-обичаното ястие от ориз в Източна Африка. Това произтича от влиянието на индийските търговци и заселници, но оризовият пилау в Източна Африка се произвежда по свой специален начин. Опитайте да добавите няколко препечени кашута към вашия пилау, за да му дадете тласък на протеин.
03 от 04
Леща БоботиВеган Боботи. F.Muyambo Чувал ли съм веганска боботи? Да! Чухте добре. Bobotie е национално ястие от Южна Африка, обикновено направено с мляно говеждо месо. Сега обаче и веганите и вегетарианците могат да се насладят на пикантното сладост, което това ястие носи.
04 от 04
Плодова коричка от просоХауса Коко с изпарено мляко и Кооз. F. Muyambo Hausa koko е зърнена каша, често произведена от просо брашно. Подправя се с люти чушки, карамфил и джинджифил. Също така има кисел вкус поради факта, че зърнените култури често се ферментират, преди да направят кашата. Добавянето на пипер и подправки към овесена каша не е уникално за Западна Африка все пак. В Танзания, версия, известна като uji wa pilipili manga, често се яде по време на Рамадан. Опитайте с куп кокос крем.