Африканската кухня не винаги е била свързана с вегетариански или вегетариански диети и избор на начин на живот. Но идеята, че вегетарианството или вегетарианството са чужди на африканската култура, далеч не е от истината. Разгледайте тези рецепти от естествено веганска африканска кухня.
01 от 04
СладкишиBean торти са по-известни като koose или akara в Западна Африка. Версия от тях може дори да се намери в части на Бразилия, където те са известни като acarajé и са пълни със салса и други забавни пломби.
02 от 04
Garam Masala подправки на оризОризът Pilau е най-обичаното ястие от ориз в Източна Африка. Това произтича от влиянието на индийските търговци и заселници, но оризовият пилау в Източна Африка се произвежда по свой специален начин. Опитайте да добавите няколко препечени кашута към вашия пилау, за да му дадете тласък на протеин.
03 от 04
Леща БоботиЧувал ли съм веганска боботи? Да! Чухте добре. Bobotie е национално ястие от Южна Африка, обикновено направено с мляно говеждо месо. Сега обаче и веганите и вегетарианците могат да се насладят на пикантното сладост, което това ястие носи.
04 от 04
Плодова коричка от просоHausa koko е зърнена каша, често произведена от просо брашно. Подправя се с люти чушки, карамфил и джинджифил. Също така има кисел вкус поради факта, че зърнените култури често се ферментират, преди да направят кашата. Добавянето на пипер и подправки към овесена каша не е уникално за Западна Африка все пак. В Танзания, версия, известна като uji wa pilipili manga, често се яде по време на Рамадан. Опитайте с куп кокос крем.