Това вкусно пиле е цялото ястие в едно ястие, което го прави идеален за натоварен уикенд или делничен ден. И е икономично. Нарежете пилешкото пилешко на половинки или квадратчета и го изпечете заедно със зеленчуците. Чесънът, зехтинът и основните подправки вкусват пилето и зеленчуците.
Какво ви е нужно
- За пилето:
- 1 (4 паунда) пиле (наполовина или четвърти)
- 1 скилидка чесън (наситен и смлян)
- 1 супена лъжица масло
- Захване на прясно смлян черен пипер
- За Зеленчуците:
- 1 1/2 до 2 паунда картофи (нарязани на 1-инчов парчета)
- 4 до 6 моркови (нарязани на 2-инчови парчета, наполовина или на четвъртинки, ако са много дебели)
- 3 до 4 ребра целина (нарязани на 2-инчови парчета)
- 2 супени лъжици
- екстра винено зехтин
- 3 скилидки чесън (пюре и смляно)
- 1 чаша
- пилешки бульон
- Сложете сол и пипер
Как да го направим
- Загрейте фурната до 425 F.
- Леко олио тиган.
- Комбинирайте 1 карамел от настърган и смлян чесън с маслото и малко прясно смлян черен пипер. Отделете кожата на пилето и разтрийте част от маслото и чесъна под кожата на всяка от пилешките парчета. Подредете пилето в тигана.
- Комбинирайте картофите, морковите и целината в купа. Хвани със зехтин и три скилидки с мляно чесън.
- Подредете зеленчуците около пилето и поръсете пилето и зеленчуците със сол и черен пипер. Изсипете пилешки бульон в тигана.
- Печете пилето, от време на време, за около 1 1/4 до 1 1/2 часа или докато регистрира най-малко 165 F на термометър за храна, поставен в месото на бедрото. * Добавете повече пилешки бульон, ако е необходимо.
* Според foodsafety.gov, пилето трябва да бъде приготвено на най-малко 165 F на термометър за храна, поставен в дебела част на пилето, без да се допира до костите или мазнините.
Как да се намали пилето
- За да отрежете пиле на половинки, изрежете гръбнака (изхвърлете го или го замразите за наличност или супа). Изрежете през центъра на гърдите, за да направите две половини.
- За кварталите отделете крака и бедрото от пилето; изрежете през гърдите на гърдите. След това изрежете гръбнака и изрежете гърдите наполовина. Ще имате две цели крака (с бедрата) и две разцепени гърди с прикрепени крила.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 695 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 112 mg |
| натрий | 506 mg |
| Въглехидрати | 70 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 43 g |