Тази проста и вкусна рецепта за Green Beans Amandine (зелен фасул с бадеми) е идеална за всяко хранене или повод. Това е много лесно да се направи и перфектното допълнение към всичко - от печено пиле до пържоли на скара до хамбургери.
Какво ви е нужно
- 1 килограм пресен зелен фасул (подрязан)
- 1 супена лъжица масло
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 1/4 чаша нарязани бадеми (препечени при желание)
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка бяла пипер
Как да го направим
- Подрязвайте бобовете, отрязвайки малка част от всеки край. Погледнете бобовете, изхвърлете всички, които са набръчкани или напукани или имат меки петна. Изплаквайте добре бобовите растения и ги подсушете.
- В тежка тенджера, поставете зелените зърна в студена вода, за да ги покриете и да ги накарате да заври при висока температура.
- Намалете топлината до ниска температура и оставете да къкри за 8-10 минути или докато бобът не изсъхне. Изцедете добре и поставете боб настрани.
- След това разтопете маслото и зехтина в същата тенджера и добавете чесъна и бадемите. Кук на средна температура, като се разбърква непрекъснато, докато бадемите започне да кафява.
- Добавете фасул заедно с лимонов сок, сол и черен пипер и хвърляйте леко, за да покриете. Сервирайте незабавно.
ЗАБЕЛЕЖКА: Можете да използвате и замразени зелени бобчета; го пригответе според указанията на опаковката, след това изцедете. Разтопете масло, добавете чесън и бадеми и продължете с рецептата.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 296 |
Общо мазнини | 18 g |
Наситените мазнини | 6 g |
Ненаситена мазнина | 9 g |
Холестерол | 72 mg |
натрий | 71 mg |
Въглехидрати | 9 g |
Диетични фибри | 1 g |
протеин | 24 g |