Тези съвети за говеждо месо са задушени за няколко часа, или докато говеждото е много нежна. Това е рецепта за печене, но може да се приготви и в бавната готварска печка. Вижте вариантите под рецептата за упътвания за бавни готварски печки и някои други варианти.
Какво ви е нужно
- 1 паунда от говеждо месо (нарязани на малки парченца)
- 1 среден лук (нарязан на кубчета)
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 1 чаша говеждо месо (ниско натриев, за покриване)
- 2 супени лъжици царевично нишесте (или брашно)
- 2 супени лъжици вода (студено)
- горещ варен ориз или юфка
Как да го направим
- Загрейте растителното масло в холандска фурна при средно висока температура. Добавете съвети и лук за говеждо; поръсете със сол и черен пипер. Кук, докато говеждо месо е добре кафяви.
- Добавете говеждото месо към говеждо месо и лук. Покрийте и къкри на слаб огън за 3 до 4 часа, или докато месото е вилица нежна.
- Комбинирайте царевичното нишесте със студената вода и разбъркайте до гладка.
- Разбъркайте сместа от царевично нишесте в навлажняващата течност. Кук, като се разбърква още няколко минути или докато се сгъсти.
- Сервирайте с ориз или юфка с зеленчук отстрани.
Вариации
- Бавен готвач - Комбинирайте говеждо месо, лук, сол и черен пипер и 1 чаша бульон от говеждо месо в бавната готварска печка. Покрийте и гответе на ниско за 6 до 8 часа, или докато говеждото е много нежна. Изцедете течностите в тенджера и я поставете на средна температура. Доверете се на кънки. Комбинирайте царевичното нишесте и вода, за да образувите гладка смес; разбъркайте сместа от царевично нишесте в течностите и гответе, разбърквайте, докато се сгъсти. Добавете сос обратно към върха на говеждото и сервирайте над ориз или юфка.
- Добавете 1 чаша нарязани пресни гъби в тигана с говеждо месо и лук. Или добавете 1 малка кутия или буркан с гъби (изцедени), за да приберете говеждо месо заедно с говеждото бульон.
Може да харесате също и