Как да планираме едно следобедно чай парти
Планирането на меню за чай парти за следобеден чай (наричано още високо чай или нисък чай ) може отначало да изглежда обезсърчително, но това е доста просто.
В зависимост от случая менюто за следобедно чай може да бъде толкова рядко, колкото чай и крем (тип чаено меню, наречено "чай за крем") или достатъчно разработено, за да включва няколко вида чайове , сандвичи, сандвичи с пръст и други лакомства. Така или иначе, тези съвети за планиране на чай партито меню със сигурност ще ви помогне да намерите перфектна комбинация от храни и напитки за следващия следобеден чай.
чай
С толкова много фокус върху храната в следобедния чай, може лесно да пренебрегнете чая. Въпреки това, чаят или чая, които служите, са също толкова важни, колкото и храни, ако не и повече. Силно препоръчвам да избирате от този списък на най-добрите чайове за следобеден чай , тъй като повечето от тях се справят много добре с разнообразието от храни, които се намират в следобедните чаени менюта. Опитайте се да изберете смели чайове за богати или силно ароматизирани храни или по-деликатни чайове за по-фини храни. Помислете за включването на поне една тайна без кофеин (" билков чай ") или опция за обезкостение , в случай че някои гости са чувствителни към кофеина .
Млякото, захарта и лимонът са незадължителни съставки, които гостите могат да добавят към своя чай. В зависимост от вида или типовете чай на менюто за чай, може да искате да предлагате мляко, захар и лимон или само една или две добавки. (Въпреки че някои американци обичат да добавят крем към чая си, това не е традиционно в Англия. Също така добавянето на мляко към Ърл Грей не е обичайно в Англия, тъй като млекопроизводството има склонност да се сблъсква с аромата на бергамот в чая.)
Сконки и тоалетни топинги
Сконките са една от най-популярните храни за чай партита менюта. Те могат да бъдат сладки или пикантни, сложни или ясни. От базови мътеница, пикантни сирена от чедър , сладки канелени питки ; има скучни рецепти за всеки стил на чай парти. Ако планирате меню за чай за момичета, помислете за сервиране на малинови саксии, които са естествено розови, когато разбърквате малко малините, докато разбърквате и медете тестото.
Не забравяйте да сдвоите вашите кифли с подходящи гарнитури или спрейове, като Devonshire крем, кремообразна сметана или извара от лимон .
Сандвичи с пръсти
Сандвичи с пръсти (известни също като "чаен сандвичи") често се предлагат на пълен чай , по- тежък стил на менюто за следобедно чай . Класически сандвичи за чаени пръчици за чай включват сандвичи с чай от яйца, сандвичи с чай от краставици, сандвичи с пушена пушена сьомга, сандвичи с печено говеждо пръст, сандвичи с шунка и сандвичи с пръчица за пилешки салати. (Тези типове прости рецепти са склонни да работят добре за партитата за чай на децата.)
Можете обаче да се отървете отвъд тези по-традиционни сандвичи от чай с други рецепти за сандвич чай , като сандвичи от чай с крем или със сандвичи с мариновани пръчици. Просто не забравяйте да запазите интензивността на аромати в пръстите си сандвичи, сравними с нивото на вкус в чая и сладките.
Други сладкиши
Други сладки (освен сладки саксии) често се сервират с пълен чай или светъл чай . Общите видове сладкиши, които се намират на менютата за чай, включват разнообразни видове гъби, Madeleines , тарталети (идеални за детски партита за чай) и дреболии. Внимавайте да не прекалявате твърде много с видовете сладки, които сервирате. В идеалния случай менюто ви за сладкиши ще включва разнообразие от вкусове, като сезонни плодове (или, в по-хладните месеци, консерви), сметана, ванилия или шоколад.
Други приятели
В допълнение към пръстовите сандвичи, някои менюта за чай включват и други пикантни напитки, като например пикантни кифли , супи, кишове или леки пикантни закуски, като орехови ядки или сирене и бисквити. Ако хвърляте тематично парти на чай, внимателното подбиране на други аромати може да помогне да добавите към вашата тема.
Други напитки
За детските менюта за чай, помислете за сервиране на студен чай, сок или удар. За партита за възрастни чай, може да помислите за предлагане на шампанско или чай коктейл.
Още съвети за планиране на менюто за чай парти
- Помислете за цвета и текстурата, когато планирате менюто си за чай. Внимателно подбраните цветове могат да се отнасят до тема за чай парти, текущия сезон или други концепции или те просто могат да бъдат друг начин да направите менюто на чайното парти приятно за вашите гости. По същия начин разнообразието от текстури допринася за удоволствието от храната, която обслужвате.
- Сезонните съставки могат да добавят вкус и цвят към менюто ви за чай. Обмислете използването на пресни плодове, билки и годни за консумация цветя, за да оживите менюто си. Един пример за сезонни съставки като фокус за менюто за следобеден чай е ягодовият чай - тип меню за следобедно чай, което включва пресни ягоди.
- Помислете за тестване на всяка рецепта най-малко веднъж преди чайната си партия. По този начин ще знаете точно каква е вкусът на всяка храна или напитка, както и че можете да промените рецепти или да промените менюто си според нуждите си.
- Не забравяйте да имате достатъчно храна за цялата си партия. Планирайте колко всеки гост може да яде и след това направете малко повече.
- Ако имате бюджет, не забравяйте да планирате внимателно менюто си, като изберете опции, които са малко по-евтини при избора на рецепта. Например, стафиди са много по-евтини да се направи, отколкото череши scones, и яйца салата пръст сандвичи далеч по-малко скъпо да служи, отколкото скари салата чай сандвичи.
- Ако сте на кратко време, помислете за закупуването на някои продукти, вместо да ги приготвите сами, и изберете предварително приготвени ястия, като например сандвичи с пръсти, които няма да получат сладки или сладки, които могат да бъдат замразени, докато не са готови се сервира.
- Прочетете как да организирате парти за чай за повече съвети.