Вкусът на Ърл Грей, историята, нивата на кофеина, типовете и др
Ърл Грей чай е един от най-популярните чайове на Запад. Този черен чай с нотки на цитрусови плодове е перфектното въведение в чая, то е чудесно поднесено топло или студено и се слива добре с храната. Ето защо е предпочитан за следобеден чай и предпочитан от много пиене на чай по целия свят.
Има още много неща, които трябва да знаете за Ърл Грей. Нека да разгледаме историята и голямото разнообразие на Ърл Грей на разположение.
Вкусът на Ърл Грей
Ърл Грей е черен чай , така че обикновено има смел вкус. За разлика от Orange Pekoe (което е чай, наречен за холандската кралска къща на Orange-Nassau, а не плодов или оранжев), Ърл Грей има цитрусов вкус.
Цитрусовият вкус на Ърл Гре се дължи на добавянето на естествено или синтетично бергамово масло. Бергамовото оранжево е вид ароматен цитрусов плод, който обикновено се отглежда в Средиземно море. Бергамовото масло се извлича от кожата на бергамовото плодове.
Въпреки че Ърл Грей варира от един производител в друг, вкусът му често се описва като светъл, освежаващ и смел.
Историята на Ърл Грей
Ърл Грей е кръстен на Ърл Чарлс Грей от Англия, който е министър-председател от 1830 до 1834 г. Въпреки че той е премахнал робството по време на мандата си, той е най-запомнен за своя частен съименник.
Общата история зад именуването на Ърл Грей е, че рецептата е символ на благодарност към политик.
Казано е, че той е спасил син на китайски чайник от удавяне. В своята благодарност за това добро дело миксерът премина тази специална рецепта за черен чай, ароматизиран с бергамово масло.
В действителност е много малко вероятно Ърл Чарлз Грей да е посещавал някога Китай, много по-малко да спаси там удавяне.
Никой не знае защо Грей е получил тази чест, въпреки че чаят е кръстен на времето на Карл Грей. Възможно е името да е просто приветливо за един мощен политически лидер.
Съвсем наскоро Ърл Грей чай е направил редица изяви в популярната култура. Това е любим на капитан Пикард в " Стар Трек: следващото поколение ", както и сър Лий Тайбинг от " Кодекса на Дейвинси".
В Америка Ърл Грей понякога се изписва Ърл Грей вместо това, въпреки че това не е общоприето изписване на името.
Кофеинът в Ърл Грей
Съдържанието на кофеин в Ърл Грей варира от един тип в друг, но по принцип е сравнимо с другите черни чайове.
- Редовен граф чар сив: 55 до 90 мг кофеин на чаша (понякога неправилно се нарича кофеинирано Ърл Грей)
- Декаф Ърл Грей: от 2 до 10 мг на чаша
Видове грах чай на Ърл
Ърл Грей е толкова популярен, че е създал редица подобни чайове. Една от най-популярните от тях е Лейди Грей, която обикновено е смесица от Ърл Грей и син цвят на цветя.
Други популярни вариации на Ърл Грей включват:
- Руски Ърл Грей - Ърл Грей с парчета цитрусова кора.
- Декаф Ърл Грей
- Ърл червено / червено Ърл Грей / Ърл Ройбос - Ройбос с аромат на бергамот .
- Ърл Грийн - Зелен чай с аромат на бергамот или, в някои случаи, бергамот с аромат на пашкун / бажонг .
Някои компании за чай предлагат други великолепни имена като мадмоазел Грей или лорд Грей. Те са смесени с подправки, цветя (като розови листенца или лавандула) или други съставки.
В някои кафенета и чай магазини се предлага и напитка, наречена London Fog. Това е лате от чай, произведени от Ърл Грей, панирано мляко и ванилов сироп.
Как се прави и се наслаждавайте на Ърл Грей
Подобно на много черни чайове , Ърл Грей е доста лесно да се подготви. За да приготвите чай "Ърл Грей", ще ви е необходима чайник, чай от листа "Ърл Грей" и качествена вода, която е почти на кипене или в точката на кипене.
Някои хора предпочитат да затоплят чайника си с гореща вода, което спомага за поддържане на температурата на накисване. За да направите това, просто излейте вряла вода в чайника, изчакайте минута, след което изхвърлете водата.
Да направим Ърл Грей:
- Използвайте около една чаена лъжичка чаени листа (или един обикновен чайник) за чаша гореща вода.
- Стръмен в кипяща или в близост до кипяща вода в продължение на четири до пет минути, в зависимост от чая и предпочитанията ви за вкус.
- След това премахнете чаени листа (чай чанта).
Някои хора се наслаждават на захар и / или лимон в Ърл Грей. Макар че не е традиционно да се добавя мляко към цитрусови чайове, някои американци също се радват на мляко в Ърл Грей.
Ърл Грей чай е един от предпочитаните чайове за следобеден чай . Той се сдвоява много добре с много сладкиши, като салфетки и сладкиши Madeleine . Ърл Грей също е чудесен чай за сноубордове .
Как да купя Ърл сив чай
Ърл Грей се предлага в повечето западни магазини за хранителни стоки, магазини за чай и магазини за деликатесни храни, както и в повечето онлайн сайтове за чай на дребно.
- Грозният чай на грамаден Ърл се препоръчва над чайните чанти на Ърл Грей.
- Ако предпочитате силен аромат на черен чай, основен чай от Кения, Цейлон или Асам обикновено е добър избор.
- Ако предпочитате по-лек аромат на черен чай, основен чай от Нилжири или Дарджилинг ще бъде по-добър за вас.
- Ако харесвате гладък, богат аромат на черен чай, опитайте Ърл Грей с база Юнан или Кеемун.
Купи Ърл сив чай на Amazon
Ако искате да опитате разнообразие от типове "Ърл Грей", проверете компаниите с Earl Gray чайници или ароматизиран чай на клубовете за месец .