Ако търсите нещо малко по-различно за вашето лятно готвене, опитайте тази ароматна лилава картофена салата. Сокът от варен сок и майонеза и прясно нарязаното кориандър придават този салатен вкус, докато целината и лукът добавят криза. Охладете добре варени картофи за по-лесно нарязване на кубчета.
Охладете приготвената салата най-малко 2 часа за най-добър аромат.
сроден
Червена картофена салата със заквасена сметана и копър
Какво ви е нужно
- 2 паунда лилави картофи, обелени и нарязани на парчета
- 1 ½ чаени лъжици сол, разделени
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/2 чаша нарязана целина
- 1/2 чаша нарязан лилав лук
- 1/2 чаша нарязано пресен кориандър
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
- 3/4 до 1 чаша майонеза
- 1 супена лъжица лимонов сок
Как да го направим
- Поставете нарязаните картофи в средна тенджера; покрийте с вода и добавете 1 чаена лъжичка сол. Доведете до кипене; покрийте, намалете топлината до средно ниско и продължете да готвите за около 15 до 20 минути или докато картофите не са витами. Изцедете и поставете тавата настрана, за да оставя картофите напълно да се охладят. Оставете корицата, но е открехната.
- Междувременно подгответе целината, лука и чесъна и ги комбинирайте в голяма купа.
- Нарежете охладените картофени парчета в парчета от 3 до 4 инча. Пъхнете картофи със зеленчуците в смесителната купа и останалата ½ чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер. Добавете кориандъра и магданоз и леко се разбърквайте.
- Комбинирайте 3/4 чаша майонеза с лимонов сок и разбъркайте, за да съчетаете. Добавете превръзката към картофите и внимателно ги размесете, за да покриете зеленчуците. Вкус и добавете още майонеза и подправки, ако е необходимо. За най-добър аромат, направете тази картофена салата и я съхранявайте в хладилник най-малко 2 до 4 часа преди да сервирате време.
Служи от 4 до 6.
Може да харесате също и
Заредена печена картофена салата
Червена, бяла и синя картофена салата
Пиканска картофена салата с горчица и майонеза дресинг
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 349 |
| Общо мазнини | 24 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 13 mg |
| натрий | 813 mg |
| Въглехидрати | 30 г |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 4 g |