Какво е това, че не сте чували за изяждане? Това е най-горещата тенденция за здравословна храна на LA! Poke е хавайска салата обикновено изработена от сурова риба с много подправки, но няма причина да не може да бъде вегетарианска или дори веганска !
И ако не сте близо до модерния квартал на Уест Холивуд в La Cienega и 3-ти, можете да опитате ръката си, като направите обикновена хавайска вегетарианска и веганска глътка у дома. И ако сте в Лос Анджелис, спрете и поръчайте си поръчкова вегетарианска купа в магазина за континенти. Започнете с тофу и основата на ориз или зеленчуци, след това натрупайте крем от wasabi, sriracha aoli или по-мек сос на базата на шойъ и го залейте с авокадо, манго, джинджифил или едамаме. Звучи невероятно, нали?
Главният готвач на континенталния магазин на Кейсин Чонг е достатъчно благодарен, за да създаде тази рецепта, само за да сподели с читателите. Ако сте любопитни да опитате да хвърляте, дайте тази вегетарианска и веганска рецепта да опитате и да видите какво мислите! И ако искате да го направите малко, дайте намек от менюто на Mainland Poke Shop и го заредете с jalapenos, разклащане на водорасли или, ако сте като мен, река от сос Sriracha.
Тази рецепта за храна е вегетарианска и вегетарианска и ако имате нужда от нея, не използвайте глутен, просто използвайте тамри вместо редовен соев сос, за да направите сос шоя.
Какво ви е нужно
- 2 опаковки от 12 грама тофу (твърда или допълнително твърда)
- Шойу сос:
- 1 чаена лъжичка джинджифил (настърган)
- 1/4 чаша соев сос
- 2 супени лъжици сусамово масло
- 1 щипка червени пипер люспи
- Покрития:
- 2 стъбла зелен лук
- основа:
- 1 1/2 чаша пара ориз
- 1 куп кал
Как да го направим
1. Първо, подгответе тофу. Нарежете тофу в квадратчета с размер 1 инч, като отрежете блок тофу на половин хоризонтално, после вертикално, отпред назад и от ляво на дясно.
2. След това подгответе сос шоя. Обелете и настържете джинджифила и добавете към соевия сос, сусамовото масло и лют червен пипер. Уверете се, че всички елементи са комбинирани добре, тъй като сусамовото масло ще плава на върха.
3. След това подгответе вашите гарнитури, зелен лук.
Изплакнете и отсечете върховете и изхвърлете. След това продължете да пресичате зеления лук колкото е възможно по-тънък, за да направите много малки пръстени.
4. И накрая, сглобете купичката си. Леко разбъркайте сос тофу и шойу в купа, като не разбивате тофу. Използвайте достатъчно сос за шоу, за да покриете тофу. След това поръсете зелен лук на вкус.
5. За да сервирате, оризът или кафето могат да се използват като основа, в зависимост от личните предпочитания.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 315 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 639 mg |
| Въглехидрати | 43 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 17 g |