Обичате ли картофите, които се гарнират, но се нуждаете от веганска рецепта? Тази печена картофена ястие се покрива с богат сос от кремообразно сирене, който не съдържа млечни съставки. Тази веганска версия прави гъст млечен без сос от хранителна мая вместо това.
Макар че на пазара има много марки веганско сирене, не е нужно непременно да се нуждаете от тях за гарнитурата с картофи, които да се гарнират. Ще откриете, че хранителната мая може да направи и този трик.
Ако харесвате тези вегански печени картофи, можете да харесате тази подобна рецепта за вегански картофи . Можете също така да се насладите на пикантни вегански картофени чушки със зелени люти чушки, като друг вариант на картофен готвене за вечеря.
Какво ви е нужно
- 3 картофа, нарязани на дебелина около 1/3 инч
- 1 лук, нарязан
- 1 скилидка чесън, накълцан
- 1 супена лъжица + 1/4 чаша зехтин
- 1/2 чаша веган маргарин
- 1/2 чаша брашно
- 3 1/2 чаши вряла вода
- 1 ч.л. сол
- 2 супени лъжици соев сос
- 1/4 ч. Л. куркума
- 3/4 чаша хранителна мая
- 1 / 2-3 / 4 ч.л. червен пипер (по избор)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Вземете два саксии с вода, за да се приготвят картофените филийки (освен ако не направите това в микровълновата фурна), една за вряща вода за соса.
- Нарежете картофи с дебелина около 1/3 инч.
- Необходимо е предварително да готвите картофите, за да бъдат правилно направени след печене на готвене. Добавете картофите в кипяща вода и гответе за 5 до 6 минути. Като алтернатива, можете да ги поставите в зеленчуков параход в микровълновата печка за пет минути. Не прекалявайте и накарайте вашите резени да се превърнат в картофено пюре.
- Изцедете добре, след това разстийте половината картофи в готварска чиния.
- Накълцайте лука и нарязайте чесъна.
- В голяма тиган, нарязвайте лука и чесъна в зехтина за 3 до 4 минути. Намалете топлината и добавете вегетариански маргарин и брашно, като разбъркате непрекъснато, докато се сгъсти.
- Добавете вряла вода, сол, соев сос и куркума, като често се разбърква, докато се сгъсти. Добавете останалата 1/4 чаша зехтин и хранителни дрожди, като отново бъркате, докато се смесите добре.
- Изсипете половината от сместа върху повече от половината от картофите в съда за готвене; добавете слой от останалите картофи, след което ги покрийте с останалия сос.
- Покрийте и печете за 10 минути. Открийте и печете за още 10-12 минути. Извадете готвача от фурната. Поръсете горната част с червен пипер, ако желаете.
- Оставя се картофите да се охлаждат за 10 минути преди да сервират, тъй като сосът ще се сгъсти, докато се охлажда.
Насладете се на това ястие със странична салата или печени зеленчуци.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 531 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1,622 mg |
| Въглехидрати | 79 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 11 g |