Тази класическа картофена салата се приготвя с яйца и превръзка от горчица и майонеза. Картофената салата е вкусна с почти всичко, което се приготвя на скара, и винаги е вкусна най-добре на открито! Чувствайте се свободни да използвате нарязан зелен лук или сладък лук вместо червен лук в тази ароматна салата или ги оставяйте навън.
Това е утешителна картофена салата, приготвена с яйца, майонеза и горчица. Много е хубаво с нарязания червен лук, но лукът може да се пропусне. Или напуснете лука от салатата и - за любителите на лука - ги предлагайте отстрани в малка купа.
Ако предпочитате по-сладък аромат, използвайте салатата на Miracle Whip вместо майонеза и добавете супена лъжица или две сладки питки.
Не се нуждаете от готвене или пикник, за да се насладите на картофена салата - направете го по всяко време на годината, за да отидете с бавно готвене извадили свинско или настъргано говеждо месо или го поднесете с печени боб, шунка или хот-дог.
Какво ви е нужно
- 3 паунда картофи, нарязани на 1-инчови кубчета
- 5 или 6 твърдо сварени яйца, * охладени и грубо нарязани
- 1/4 до 1/2 чаша нарязан червен лук
- 1/4 до 1/2 чаша нарязана целина, по избор
- Тънко нарязани домати и краставици, за гарнитура, по избор
- Дресинг
- 3/4 чаша майонеза (малко повече или по-малко, по желание)
- 1 до 2 супени лъжици подготвена жълта горчица или на вкус
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Как да го направим
- Поставете картофите с кубчета в голяма тенджера и покрийте с вода. Добавете 1 супена лъжица сол. Поставете картофите на средна температура и ги загрейте. Покрийте и леко кипете, докато картофите са нежни, около 15 минути. Изцедете и оставете картофите да се охладят напълно.
- Комбинирайте охладените кубчета картофи, нарязаните твърдо сварени яйца, нарязания червен или сладък лук и нарязаната целина. Разбъркайте около 1/2 чаша майонеза заедно с горчицата Добавете още майонеза, ако е необходимо за влага и вкус. Вкус и сезон със сол и прясно смлян черен пипер.
- Украсете салата с тънко нарязани малки домати и краставица, ако желаете.
Служи от 6 до 8.
* Твърдо приготвени яйца - Поставете яйцата в тенджера и покрийте с вода. Покрийте тигана и го поставете на средна температура. Доведете до пълно кипене. Извадете тигана от огъня и не повдигайте капака. Нека яйцата стоят в горещата вода за 15-20 минути. Изцедете и охладете яйцата под студена течаща вода. Започвайки в широкия край, олющете яйцата. Нарежете грубо и добавете към купата с картофите.
Съвети
- Изберете картофи, които ще запазят формата си, като нови картофи, кръгли червени, кръгли бели, дълги бели или Yukon golds. Панталони и южноамерикански лилави сортове могат да работят добре. Или използвайте комбинация от червени, бели и сини (лилави) картофи за събитие от четвърти юли. Картофите от нишестеночервени червеи са чудесни за печене и каша, но те са склонни лесно да се разпадат, след като бъдат приготвени.
- За да направите предварително - Комбинирайте превръзките в бурканче; покрийте и охлаждайте. Пригответе яйцата и картофите и ги охлаждайте в голяма купа с нарязания лук и целина. Комбинирайте съставките след час или два преди да сервирате време. Съхранявайте салатата в хладилник или в охладител, докато сервирате време.
- Бележка за безопасността - Никога не оставяйте храна от хладилника повече от 2 часа. Ако външната или стайната температура е над 90 ° F (32.2 ° С), не повече от 1 час.
- Ако транспортирате салатата, уверете се, че я съхранявате на 40 F или по-ниска.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 455 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 198 mg |
| натрий | 299 mg |
| Въглехидрати | 44 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 11 g |