Броколите също потискат развитието на раковите клетки
Древна история на броколите
Броколите са кръстоцветна храна, свързана с брюкселско зеле, зеле, карфиол и рукола, за да назовем само няколко. В записаната история, броколите датират още от Римската империя, където тя придобила голяма популярност в кухнята на Средиземно море. Произходът й се смята за дата преди повече от 2000 години до приблизително 700 г. пр. Хр. Броколи пристигна в САЩ чрез италиански имигранти, но едва през 1920-те той започна да печели популярност.
Днес тя се намира на маси по целия свят, от Азия до Северна Америка и е един от най-популярните зелени листни зеленчуци!
Последните изследвания
Способността на Броколи да възпрепятства три основни проблема в организма е безпрецедентна сред зелените зеленчуци: анти-имунен, оксидативен стрес и реакции на детоксикация. Съдържанието на сулфорафан в броколите има сърдечносъдови ползи според едно проучване. В други проучвания е доказано, че броколите предпазват от редица ракови заболявания, включително пикочния мехур, панкреаса и яйчниците, като споменават само няколко! Богатото му съдържание на фитохимикали като изотиоцианат и суфорфан е показало, че инхибира развитието на клетки, причиняващи рак. Консумирането на кръстоцветни зеленчуци като броколи също е установено, че понижава риска от сърдечен удар и инсулт.
Ползи накратко
Броколи се нарежда сред суперхрани със своето богатство от хранителни вещества. Ето защо родителите ви винаги са казвали: "Яжте броколите си!" Макар и изключително ниско съдържание на калории, броколите пакетират мощен удар с фибри, белтъчини, витамини и минерали, фитонутриенти, антиоксиданти като лутеин, кверцетин и бета-каротин и фолати.
Богат на минералите желязо, калций, калий, фосфор, цинк, манган, хром, магнезий и селен, броколите също са богат източник на витамини С, А, К и В-комплексни съединения. Той няма холестерол или мазнини, с изключение на здравите омега-3 мастни киселини.
Вкусни рецепти сок с броколи
Морето на моркови Broccoli!
- 2 Моркови
- 1 Apple
- 2 чаши броколи
- Тире на куркума
- ½ "пресен джинджифил
Броколи Гроздова фантазия!
- 1 Apple
- 1 пинта Грозде - за предпочитане Concord
- 2 чаши Броколи
- 2 оставя свежия Василий
- 1 парче прясно Jalapeno