Също е полезно за тези с диабет и болестта на Алцхаймер
Малка история
Тиквичките са членове на семейството на тиквата и отдавна са били използвани за дърворезба и пайове. Ранните заселници на Нова Англия ферментирали тиква и произхождали от тиква. Но знаехте ли, че тиквата също са голям източник на протеин? Това е особено добра новина за вегетарианци и вегани.
Древни останки са открити в Южна Америка още от 9000 години.
Тъй като те са с високо съдържание на фибри и протеинови тикви са били използвани в традиционната медицина за проблеми, свързани с храносмилането, и са жизненоважен източник на захари в началото на Нова Англия.
Последни проучвания
Нови изследвания показват, че две фитохимикали в тиква, тригонелин и никотинова киселина могат да повлияят нивата на инсулин и глюкоза при диабетици. Тиквата е особено богата на полифенолни антиоксиданти. Последните проучвания показват, че полифенолите могат да защитят кожата и очите от вредните ултравиолетови лъчи, като по този начин помагат да се защитят от бръчки на кожата и дегенерация на макулата, както и да действат като противовъзпалителни средства. Тиквата може да има и ползи, които забавят развитието на болестта на Алцхаймер.
Изключителни ползи
Тиквата са мощност на витамини, минерали и антиоксиданти, както и протеини, калций и фибри. Те са изключително ниски в калории и са лишени от наситени мазнини и холестерол. Това е особено добра новина за сокоизстисквачките, търсещи продукти, които осигуряват висока хранителна стойност в една храна.
Влакната, съдържащи се в тиквичките, помагат да се създаде усещане за пълнота, толкова важна за диетата. Това заедно с други свойства в тиквата са особено полезни за тези с диабет.
Вкусни рецепти
Тиквено яйце подправка
2 чаши Тиква - кубчета, кожа и всичко!
1 Зелена ябълка - семена, кожа и всичко останало!
1/2 "пресен джинджифил
Канела и Карамфил на вкус
Зелен тиквен сок
2 чаши Тиква - кубчета, с кожа
1 Apple - кожа и всичко или 1 чаша ябълково ябълково вино
1 " Пшеница
Подправки по вкус