Ако търсите подхранваща рецепта за ечемична супа, без рецепта за ечемик , повечето рецепти използват гъби, за да се сдвоите с ечемика, но тази суха доматено пюре от ечемик използва домати и стандартните супи от моркови, целина, лук и чесън, , Има малко допълнителни подправки, така че тази домашна вегетарианска рецепта за домати ечемик супа е проста, лесна и подхранваща.
Ако сте следвали The Spruce за известно време, най-вероятно вече ще знаете, че ечемикът е една от тези произволни храни, които аз абсолютно обичам и мисля, че не се оценява като храна. Не бих използвал понятието "ечемик", но вие получавате идеята. Можете да го купите в насипно състояние , което го прави екологично чист. Неговата уникална дъвчаща текстура, която е несравнима, но всяка друга храна, за която знам. Евтините и пълни. Неговата уютна и утешителна. Какво не обичате за ечемика?
Тази зеленчукова ечемична супа е вегетарианец и веган , макар че ако не ядете без млечни продукти и вегани, може да искате да я заредите с малко прясно настъргано сирене от пармезан точно преди да сервирате за приятна презентация и допълнителен вкус. Така или иначе, се наслаждавайте!
Вижте също: Още по-лесно домашно приготвени зеленчукови супа рецепти
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 ребра целина, нарязани
- 2 средни моркови, нарязани на малки
- 1/2 лук, нарязан на малки
- 2 - 3 скилидки чесън, накълцани
- 3 чаши добро качество
- зеленчуков бульон
- 1 16-унция може да кубчета домати (не се оттича)
- 1 чаша перла ечемик
- 1/2 ч. Л. Италиански подправки
- 2 чаши пресен спанак листа (по избор)
- сол и черен пипер, на вкус (кошер сол или морска сол и прясно смлян черен пипер винаги е най-добрият)
Как да го направим
В голяма супа или складова колба, загрявайте лука и чесъна за минута или две, след това добавете нарязаните моркови и целина. Загрейте за 4 до 5 минути, само за да стартирате зеленчуците малко готвене с начален старт.
Добавете кутията с нарязани на кубчета домати (не се оттича), зеленчуковия бульон, ечемика и италианската подправка, като се разбърква добре, за да се комбинират.
Оставете да заври, покрийте, след това намалете до средно-ниско врязване.
Кук за 30-40 минути, или докато ечемикът не е варен и морковите са меки.
Може да се наложи да добавите малко допълнително воден или зеленчуков бульон.
След като ечемикът се приготви, разбърква се в пресен спанак и се загрява още една минута, докато едва се изпари, след което изключи топлината. Опуснете супата си щедро със сол и черен пипер.
Като да направите домашно приготвени без месо супи, като тази супа от ечемик без говеждо? Ето още идеи за вегетарианска и веганска супа, които да опитате:
- Студени вегетариански супи
- 10 начина да направите зеленчукова супа
- Най-популярните вегетариански супи, одобрени от читателите
- 7 начина да направите доматена супа
- 10 вегетариански бобови супи
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 265 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 713 mg |
| Въглехидрати | 49 g |
| Диетични фибри | 10 g |
| протеин | 11 g |