Shallots, чесън, вино, домати и сметана правят чудесен пресен сос за скариди и макаронени изделия. Тя е съчетана с ангел косата паста тук, но не се колебайте да използвате любимите си макаронени изделия или дори сирене тортилини. Съхранявайте всичките си съставки и ги пригответе, защото това ястие отнема около 15 минути, за да готвите от начало до край.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица
- зехтин
- 3
- шалот (накълцан или 1/2 чаша мляно
- сладък лук )
- 4 карамфил
- чесън (обелен и смлян или натиснат за по-силен вкус)
- 1/2 чаша Lambrusco (сладка червена)
- 6 роми
- домати (или 3 среден домати, нарязани)
- 1/2 чаена лъжичка
- риган (изсушен, смазан за отпускане на вкус)
- 1/4 чаена лъжичка босилек (изсушен)
- 1 чаша тежък крем
- 1 килограм голям
- скариди (от 31 до 40 броя, белени и разчленени)
- 1 супена лъжица
- босилек (пресен, нарязан)
- 1/4 чаша пармезан (настъргано)
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 4 унции ангел паста паста (варени
- al dente )
- Гарнитура: допълнителен нарязан пресен магданоз
Как да го направим
- Загрейте огромен тежък тиган на средна температура. Добавете зехтин и сос лук или сладък лук за 2 минути. Добавете чесън и накарайте още една минута. Внимателно изсипете вино и гответе още една минута, като се разбърквате непрекъснато. Добавете нарязани домати, риган и босилек, като се разбърква, за да се комбинират. Свежите около 5 минути, за да смесите вкусовете.
- Добавете тежък крем към сместа от домат. Продължете да готвите до намаляване и малко удебеляване. Добавете скариди и пресен босилек към сос от крем от доматено овкусено мляко и къкри, често се върти, докато стане розово и непрозрачно. (Не прекалявайте или скаридите ще станат твърди.) Разбъркайте в пармезан, сол и черен пипер на вкус. Сервирайте веднага върху варени макаронени косми.
Предлагани свързани рецепти
• Печена рецепта за ризото с наденица от скариди
• Печена рецепта за скариди Scampi
• Рецепта за скариди от цариградско грозде
• Карибски остров Липа Скариди Рецепта
• Рецепта на Севич
• Лесна рецепта за скариди
• Jambalaya Fettuccine Recipe
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 566 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 298 mg |
| натрий | 803 mg |
| Въглехидрати | 42 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 37 g |