Тези крем грах са направени по-flavorful с нарязани гъби и лук пръстени. Гъбите и лукът се приготвят заедно и след това се комбинират със сместа от смеси и сосове. Малко количество индийско орехче дава на соса допълнителен вкус.
Това е лесно ястие, но достатъчно фантастично за неделна вечеря или празничен празник.
Направих яйца с микровълнова печка, докато подготвих сместа със сос от гъби. Използвайте нискомаслено мляко в тази рецепта, за да направите сосът по-лек, или използвайте половин и половина или лек крем за по-богат сос. Ако използвате пресен градински грах, вижте инструкциите за готвене под рецептата.
Рецептата се увеличава лесно за по-голямо хранене и повече порции.
Вижте също:
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици масло
- 1 малък лук, нарязан на тънки резенчета и разделен на пръстени
- 4 до 6 грама тънко нарязани гъби
- 2 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 1/4 чаша вода, ниско натриев зеленчуков бульон или пилешки бульон
- 1/2 чаша мляко
- 1 опаковка (10 до 12 унции) замразен грах, варени
- табла земята индийско орехче
- тире черен пипер
- сол на вкус
Как да го направим
- В средна тенджера, разтопете маслото на средно ниска топлина. Добавете гъби и лук и сойте, разбърквайте, докато гъбите са златисти и лукът нежен.
- Разбърква се в брашното, докато се смеси добре. Продължете да готвите за 2 минути, като постоянно се разбърква.
- Постепенно добавете пилешкият бульон и млякото към сместа от гъби и гъби. Продължете да готвите, разбърквайте, докато сосът се сгъсти.
- Добавете горелия приготвен и изцеден грах към соса и разбъркайте, за да смесите.
- Вкус и добавете тире от смляно индийско орехче, прясно смлян черен пипер и сол, на вкус.
Как да се готви прясно грах Граш
Две килограма грах в шушулките ще дадат около 12 унции - около 2 чаши - грах градински грах.
- Парене: Парен пресен грах в кошница над накисване на вода за 5 до 10 минути, или докато направите по ваше желание. Те трябва да са нежни, но все още яркозелени.
- Симперирана: Смесвайте граха във вода за около 3 до 7 минути в зависимост от размера на грах. Като алтернатива, грахът може да се вкара в бульон.
- Френски метод: Поставете тенджера с големи листа от маруля. Добавете достатъчно вода, за да покриете марулята. Добавете грах, точка с масло и горната част с една или две листа от маруля. Покрийте тенджерата и гответе при умерено слаб огън за 8 до 10 минути или докато грахът не е добър. Този метод може да се използва и със замразен дребен грах.
Експертни съвети
- За по-богат, кремообразен сос заменете 1/4 чаша вода или бульон с повече мляко, половина и половина или сметана.
- Заменете малкия лук с 1 среден шалот, накълцан. Добавете шалот към маслото заедно с гъбите и продължете с рецептата.
Може да харесате също и
Английска грах Pesto Паста с шунка
Нови картофи и грах с крем сос
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 263 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 24 mg |
| натрий | 586 mg |
| Въглехидрати | 31 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 9 g |