Печено ризото е супер лесен начин да направите това прекрасно рецепта за основно ястие. За този лесен италиански ризото ще ви е необходима тенджера, която да е подходяща за фурна. Когато го разбърквате, не забравяйте да се разбърквате от дъното, защото оризът има тенденция да потъне и да се придържа. И не забравяйте да използвате фурна ръкавица, когато вземете върху гореща дръжка! Говоря от труден опит.
Последният път, когато направих това, добавих нарязана шунка и размразени замразени градински грах. Можете също така да добавите малко варено нарязано пилешко или сьомга, или някои крехки скариди. Другите зеленчуци, които биха били добри, включват аспержи и зелен фасул.
Всичко, от което се нуждаете, за да служите с тази рецепта, е зелена салата, промита с кремообразна винегрет, а някои препечен чесън хляб. Чаша бяло вино допълва храната.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 лук, нарязан на ситно
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 2 чаши arborio или дълго зърно бяло
- ориз
- 6 чаши пилешки бульон
- 1 чаена лъжичка сушени босилек листа
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаша настъргано сирене пармезан
- 2 супени лъжици масло
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F.
- В тежка тенджера, която е устойчива на фурна, с плътно прилягащ капак, загрейте зехтина на средна температура. Добавете лука и чесъна; готвене и разбъркване в продължение на 4 до 5 минути, докато полупрозрачният.
- Добавете ориза; гответе и разбърквайте 4 до 5 минути по-дълго.
- Добавете бульон, босилек, сол и черен пипер и ги задушете, разбърквайте често.
- Покрийте тигана с фолио, след което добавете капака. Поставете във фурната.
- Печете 20 минути, след което внимателно извадете от фурната, свалете капака и фолиото и разбъркайте добре. Върнете фолиото и капака и го поставете отново във фурната.
- Печете 5 минути по-дълго. Опитайте ориза, за да видите дали е направено, с леко твърдост в центъра. Ако е така, разбъркайте сиренето и маслото, след това оставете да стоят, покрити, 5 минути.
- Ако оризът не е направен, покрийте го и го върнете във фурната и го печете 5 до 10 минути по-дълго. След това добавете сиренето и маслото, разбъркайте и оставете да престои 5 минути.
- Сервирайте незабавно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 431 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 22 mg |
| натрий | 987 mg |
| Въглехидрати | 64 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 14 g |