Тази смес от подправки , подобно на подправките на Old Bay, прави вкусно допълнение към всички видове морски дарове. Ако ядете морски дарове редовно, умножете тази рецепта толкова, колкото искате, и я държи на ръка в запечатан, херметически контейнер. Мерилендърс просто се покланят на тази смес и я слагат на всичко, от морски дарове - за които е предназначено - до пица, с много възможности за избор между тези две крайности.
Тази рецепта е взета от "Simply Shrimp: 101 Рецепти за любимите морски дарове на всички" от Рик Роджърс.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици сол
- 1 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1 чаена лъжичка целина (земя)
- 1 чаена лъжичка червен пипер (сладък унгарски)
- 1 супена лъжица суха горчица
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка смлян дафинов лист
- 1/4 чаена лъжичка зехтин
- 1/4 чаена лъжичка зелен джинджифил
- 1/4 чаена лъжичка настърган индийско орехче
- 1/4 чаена лъжичка смлян кардамон
- 1/4 чаена лъжичка канела
Как да го направим
- В малка смесителна купа се разбърква сол, лют червен пипер, семена от целина, червен пипер , горчица , черен пипер, дафинови листа, бахар , джинджифил , индийско орехче , кардамон и канела.
- Съхранявайте тази подправка в плътно покрит контейнер при хладна стайна температура на хладно, тъмно място. Макар че е най-добре да използвате тази смес за подправка на Chesapeake Bay в рамките на един месец, за да запазите свежестта, тя ще продължи неопределено време, ако се съхранява правилно.
Използва се за подправяне на залива Чесапийк
Както бе посочено по-горе, подправката на Chesapeake Bay е чудесна за морските деликатеси и това е нейната № 1 употреба. Най-често срещаните други употреби за тази смес за подправка са царевицата на кочаното и пуканки. Но има много други употреби за тази вкусна смес за подправка. Просто бройте начините.
- Пилешки крилца
- Пикантни яйца
- Пиле на грил
- Пържено пиле
- Студени пържени пилешки сандвичи, поръсени отгоре
- пържени картофки
- Натоварени печени картофи
- Всяка супа от сметана
- Макарони и сирене
- Сосове за тестени изделия
- Кървави маи
- Картофи на чесън
- В яйце, пиле, скариди, риба тон и картофена салата
- Бисквити
- Парен броколи
- Парен зелен фасул
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 11 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1,571 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 0 g |