Почти всеки американец е имал небрежност Джоус - и обича слаб Джоус, дори ако те имат малко слаб репутация сред някои тълпи. Те придобиват популярност като храна за комфорт през 50-те години на миналия век и се насочват дори към училищните трапезарии.
Легендата казва, че един готвач на име Джо в кафенето на Флойд Ангел в Сиукс Сити, Айова е създал креативен и добавен доматен сос към това, което тогава наричаха сандвичи "хлабави меса", които бяха смляно говеждо месо и лук, с горчица и кетчуп.
Така че този емблематичен американски сандвич се е родил - безцеремонно - и е бил приспособление от средата на века на Америка, колкото и икономните му мебели. Съставките варират в зависимост от личния вкус, но те почти винаги включват парче говеждо и лук (наследствени съставки), плюс доматен сос или кетчуп, горчица и подправки.
Тази рецепта е взета от "The Complete Make-A-Mix Cookbook" от Karine Eliason.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица лук (мигновено)
- 1 чаена лъжичка сушени зелени чушки люспи
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- 1/2 чаена лъжичка чесън (мигновено)
- 1/4 чаена лъжичка суха горчица
- 1/4 чаена лъжичка целина
- 1/4 чаена лъжичка прах от чили
Как да го направим
- Комбинирайте лука, зелените люспи, сол, царевично нишесте, чесън , суха горчица , целина и прах от чили в малка купа и разбъркайте, докато се разпределят равномерно.
- Сложете сместа върху 6-инчов квадрат от алуминиево фолио и я сгънете, за да я направите херметически.
- Етикетирайте опаковката с датата и съдържанието й.
- Да се съхранява на хладно, сухо място и да се използва в рамките на 6 месеца; тази рецепта може да се умножи лесно.
Направете слаби Джоузи
Има много начини да направите небрежните Joes.
Ето една версия, която включва много съставки. Ако имате подправка, можете да прескочите повечето от изброените подправки. Сервирайте на загряти хамбургерски кифли; купуват по-големия размер, тъй като тези сандвичи не са наречени "небрежни" за нищо.
Това е удобно, за да има домашно приготвена смес от подправки за сухи Джоус на ръка за супер бърза вечеря за една седмица. Добавете зелена салата или задушени зеленчуци и всеки ще се задоволи с много малко усилия от страна на готвача.
Вариации
Добавките включват оцет, сос Worcestershire, кафява захар, лют червен пипер и зелени чушки. Някои хора предпочитат да използват на земята пуйка или пиле, вместо на земята говеждо месо, а тези, които са вегетарианци, които не искат да пропуснат тази стара режим на готовност използват растителни протеини, направени да наподобяват текстурата на земята говеждо месо. Използвайте въображението си и помислете за предпочитанията на вашето семейство. Всичко зависи от теб.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 6 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 7 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |