"Без съмнение Бог би могъл да направи по-добро зрънце, но без съмнение Бог никога не е направил това". Д-р Уилям Бътлър
История на британските ягоди
Какво е по-емоционално за британско лято, отколкото ягоди и сметана? Точно когато се случи това, предполагам някой. Най-ранното споменаване на сладкия плод е било през римските времена около 200 г. пр. Хр. Има много споменавания за ягоди в средновековна Великобритания, когато младоженците се наслаждавали на ягоди, бораж и кремав крем за сватбената закуска, вярвайки, че те са афродизиак.
Плодовете с форма на сърце отдавна са символ на чистота, страст и изцеление и продължава да бъде така.
днес
Ягодата е само кратко време, от началото на юни до август. Пристигането на плодови плодове, отглеждани в поли тунели, се разпростира в това време - добра новина за тези, които се наслаждават на плодовете, но може би не за онези, чиито изгледи за провинцията са белези от пластмаса.
Най-добрите ягоди, които трябва да купите, трябва да са от местен производител. Една ден ягода бране може да бъде забавно; супермаркетите могат да продават измамници за памучна ивица евтино, но вкусът е несравним с плодовете, произведени в домашни условия. Внимавайте за знаците PYO (Pick Your Own), които започват да се появяват през цялата страна през юли.
Как да изберем британски ягоди
- Купете безплодни плодове с яркозелени корпуси. Измийте ги и ги дръжте леко и възможно най-малко, за да избегнете натъртвания.
- Отстранете корпуса само след измиване.
- Винаги оставяйте плодовете да достигнат стайна температура преди хранене. Още по-добре, един час на слънце преди сервиране ще подобри драматично аромата.
Ползите за здравето на британските ягоди
- Пет ягоди осигуряват повече витамин С, отколкото цял портокал.
- Ягодите са отличен източник на витамин К и манган, както и фолиева киселина, калий, рибофлавин, витамин В5, витамин В6, мед, магнезий и омега-3 мастни киселини.
- Ягодите съдържат значителни нива на фитонутриенти и антиоксиданти, които спомагат за борбата със свободните радикали. Тези антиоксидантни свойства се смятат за свързани с това, което прави ярките плодове червени.
- Ягодите са използвани медицински за подпомагане на храносмилателни заболявания, обезцветени зъби и кожни дразнения.
Как да сервираме британски ягоди
Един от най-простите, най-добрите и лесни начини за сервиране на ягоди е, разбира се, със сметана. (Харесва ми дебел двоен крем, съсирван е също вкусно, но има много повече рецепти, както чубрица, така и сладка., Разбира се, ако денят, който си вземете, дава плод на плод, конфитюрът е начин да се запазят вкусовете на лятото за студените, тъмните, зимните месеци.
Велики ягоди Рецепти
- Рецепта за ягоди и крем с гъби
- Рецепта за ягоди Желе
- Рецепта на Етон Мес
- Английската лятна пудинг рецепта
- Рецепта за Berry Sorbet
- Английска рецепта за ягоди
Британски сортове ягоди
- ЕЛСАНТА: Все още най-обичаната ягода във Великобритания, поради дългия си сезон на отглеждане и отличен вкус.
- DRISCOLL CAMARILLO: Отличен аромат и сега се произвежда в голям мащаб.
- AVA: Е премия шотландски ягоди известен с вкуса си.
- ENGLISH ROSE: Този нов висококачествен сорт се отличава със своя необикновен и изключителен вкус, напомнящ за портокаловата кора.
- EVE'S DELIGHT: Eve's Delight съчетава сочен вкус с отличен срок на годност.
- JUBILEE: Jubilee е разработена и продадена за първи път през 2002 г. и оттогава се е утвърдила като един от най-ароматните сортове от всички.
- SONATA: Голям, твърд, добре ароматизиран среден сезон.
- ЧЕРВЕН ПРИНЦИК: сърце с формата на сладък аромат.
- SWEET EVE: Отлични добиви и добър вкус.
- RED GLORY: Сладки сочни плодове през целия сезон.
- ЕВИ: С отличителен аромат и по-бледи плодове, Еви отива особено добре със сладолед.
- DRISCOLL JUBILEE: Признат като една от най-добрите яйца от Великобритания, които ядат сортове.