Знаейки как да се прави разлика между чайките е задължително условие за всеки, който твърди, че има интерес към корейската кухня и култура, но можете да направите крачка напред, като използвате рецепта, за да се научите да правите популярни корейски чайове като печен ориз. Ако сте прекалено сплашени, за да опитате да направите традиционно ястие от Корея, откриването как да се правят обикновени напитки може да ви накара да изглеждате впечатляващо.
Тази рецепта за печен ориз, който също е известен като sungyung, е доста лесен. Не можете да се объркате, като използвате тези лесни за употреба указания като ръководство. Преди да се заемете да направите чай, трябва да знаете какво е sungyung. Просто казано, това е популярен корейски зърнен чай, което означава, че sungyung е само добре изпечен ориз, напоен с гореща вода. Той има вкусен, пушен аромат, така че ако това не ви харесва, вместо това опитайте друг чай в корейски стил.
Ако се насладите на вкусен вкус, имайте предвид, че тази рецепта за sungyung изисква от вас да направите голяма партида печен ориз, така че да имате чаша sungyung, когато се чувствате така. Ако просто искате да си направите няколко чаши чай, можете също да изпържете ориз в сух (без масло) тиган.
Какво ви е нужно
- 3 чаши ориз (варени, топли)
Как да го направим
- За да направите този орехов ароматизиран чай, предварително загрейте бройлера във вашата фурна.
- Разстилайте ориза в бисквитен лист, който е с дебелина около 1/8 до 1/4 инча.
- Поставете бисквитните листове във фурната, но не прекалено близо до бройлера. Листовете трябва да останат там поне пет до десет минути на страна.
- Ще знаете, че оризът е готов, когато е кафяв и много ясен от всяка страна. За да ви даде по-добра представа за това кога този ориз се прави, помислете, че напитката традиционно е направена от печен ориз, който се придържа към гърнето, след като корейците правят ориз. Този изгорен слой ориз се нарича nurungji. Популярността на оризовите готварски печки обаче означаваше, че няма много саксии с кори от ориз, които вече са залепени за тях.
- Голямото нещо за тази рецепта е, че след като сте направили достатъчно sungyung, няма да ви се налага да продължавате да правите повече партиди многократно. Вместо това, можете да съхранявате печен ориз в хлебопекарна за една седмица или в хладилника за по-дълго време.
- За да направите чай сунюнг (sungyung), вземете около 2 ч. Л. Печен ориз и за няколко минути стръкнете в чаша вода.
Повече за Sungyung
Опереният чай от ориз едва ли е нова смес. Съобщава се, че датира от XII век по време на песенния период на Китай. Японците пият подобен чай, известен като genmaicha.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 104 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1 mg |
| Въглехидрати | 23 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |