Всеки винаги търси друг начин да използва всички тези тиквички! Заповядай!
Малка история
Лятната скуош включва няколко сорта, включително тиквички, жълт тиква и патипанска тиква, всички от които принадлежат към вида Curcurbito pepo . Той е роден в Северна Америка и е представен в Европа през периода на Възраждането.
Тиквата е най-популярната от всички летни скуош. Смята се, че Кристофър Кълъмбъс донесъл семената на тиквичките в Европа. Думата "тиквички" всъщност е италиански произход, където скуошът стана и остава особено популярен.
В археологическия албум е открито, че летните скуош се консумират повече от десет хиляди години! Местните американци разчитаха сериозно на този зеленчук. Те преподавали на ранните заселници на Новия свят да го насадят и да го събират. Днес производството на летни тиква е в световен мащаб, но най-големите производители включват САЩ, Китай, Русия и Индия.
Последните изследвания
В едно проучване храни с високо съдържание на манган, включително летен скуош, помагат за понижаване на симптомите на предменструален синдром или PMS при жените. Леченият скуош също е показал, че намалява симптомите на БРХ или увеличена простата при мъжете.
Изключителни ползи
Ниско съдържание на мазнини, сол, въглехидрати и калории, летния скуош няма холестерол. Летен скуош е страхотна храна за тези, които са на диета. Той е особено богат на бета-каротини, витамин С, фолат и фибри. Освен това, тази храна осигурява богат набор от съединения на В-комплекс и е чудесен източник на минерали, включително калий, магнезий, мед и манган, което е от особена важност за съдействието на организма да обработи глюкоза, мазнини и въглехидрати. Калият е особено здравословен в подпомагането на поддържането на здраво сърце и кръвно налягане. Лятната тиква е богата на витамин А, желязо и калций, както и омега-3 мастни киселини.
Магнезиевото съдържание на летния скуош помага за понижаване на кръвното налягане по естествен път. Летен скуош също съдържа здравословна доза лутеин, която намалява риска от инсулт и инфаркти, а заедно с калий укрепва зрението и заедно с бета-каротин намалява риска от дегенеративни очни заболявания. Освен това хранителните ползи от летния скуош намаляват риска от диабет тип II.
Какво ви е нужно
- Рецепта за сок:
- 1 тиквички с кожата
- 2 моркови
- 3-4 листа от любимите ви листни зеленчуци (като например бебешко каре или бебешко спанак или палец от пшеница)
- 1 ябълка
- 1/2 цвекло
- 1 парче пресен джинджифил
- Smoothie Рецепта:
- Същото като по-горе плюс 1-2 чаши от любимото ви мляко (като овес, бадеми, ориз, соя или млечни продукти)
Как да го направим
За допълнително хранене не разцепете морковите, цвекло, скуош или ябълка - има много хранителни вещества в кожата!