Cajun или Creole подправки добавя подправка към тази ароматна супа Oрra. Сервирайте тази доматена супа с овесени ядки или кифли за обяд или я поднесейте заедно със сандвич или сърдечна салата за вкусна семейна храна. За вегетарианска супа използвайте зеленчуков бульон вместо пилешки бульон.
Комбинацията от домати и орхи е често срещана, защото вкусовете са толкова допълващи се. Това е само един от многото начини за използване на пресни okra и консерви или пресни домати. Ако имате изобилие от двете зеленчуци, може да искате да опитате тази рецепта за печени okra и домати или задушени домати с окра .
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица масло
- 4 зелени лука, тънко нарязани, разделени от бели и зелени части
- 1 малък скилидка чесън, накълцан
- 1 ребро целина, нарязани
- 2 чаши пилешки бульон
- 1 кутия (14,5 унции) нарязани на кубчета домати, неотцедени
- 8 до 10 грама окра, около 3 до 4 чаши нарязани, пресни или замразени, размразени
- 1 чаша царевични зърна (пресни, консервирани или замразени размразени)
- 1 чаена лъжичка
- Cajun подправка
- Дайте прясно смлян черен пипер
Как да го направим
- В средна тенджера, загрейте зехтина и маслото на средно-ниска температура.
- Добавете белите части на зеления лук, чесъна и целината; соти, разбърква се, докато целината не е крехка.
- Добавете пилешки бульон, домати, нарязани окра, царевични зърна, подправки Cajun и пипер.
- Приведете до кипене. Намалете топлината до средно-ниско, покрийте и оставете да къкри в продължение на 20 до 30 минути, или докато окрът не е крехък.
- Добавете нарязаните зелен лук и солта, на вкус.
Експертни съвети
Замени консервираните на кубчета домати с пресни кубчета домати, отстранени семена.