Сладките картофи се приготвят в тигана с кафява захар и масло, заедно с други подправки. Това е един от любимите ми начини за готвене на сладки картофи и това е особено добро за шунка или за празнично хранене.
Това е много проста рецепта с малко съставки и това е хубава промяна на темпото от богатата касета , сладкото картофено и благовонно блюдо , или нещо по-сложно . Ако предпочитате простата подготовка, това е отличен избор. Ако искате да направите джаз малко, вижте идеите за варианти под инструкциите за рецептата.
Какво ви е нужно
- 3 средни сладки картофа (около 1 1/2 паунда)
- 1/2 чаша кафява захар (опаковани, леки или тъмни)
- 1/3 чаша вода
- 1 супена лъжица масло
- 1/4 чаена лъжичка кошер сол
Как да го направим
- Обелете сладките картофи и ги нарязайте на 1/2 инчови до 1-инчови дебели резени. Поставете сладките картофени филийки в тенджера и покрийте с вода. Оставете да заври и гответе в продължение на около 12 минути, или докато само нежно. Алтернативно, печете сладките картофени резени в 375 F фурна за около 25 минути.
- В тежък тиган комбинирайте кафява захар, вода, масло и сол. Изсипва се при слаб огън за 5 минути.
- Добавете нарязаните сладки картофи към кафява захарната смес. Промивайте в продължение на 10 минути, или докато добре остъклени, обръщайки се често, за да не пареш.
Вариации
- Добавете 1/2 чаша препечени пекански половини.
- Вместо да нарязвате, закачете сладките картофи в еднакви кубчета.
- Заменете 1/3 чаша вода с ябълково ябълково или ябълков сок.
- Заменете 1/3 чаша вода с портокалов сок и добавете малко пресен оранжев цвят, ако желаете.
- Добавете 1/2 чаена лъжичка към 1 чаена лъжичка канела, или къпете сладките картофи с канела.
- Може да се използва маргарин или капе от сланина вместо масло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 273 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 8 mg |
| натрий | 221 mg |
| Въглехидрати | 60 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 3 g |