Тази рецепта за царевичен крем е лека, но все още богата и задоволяваща. Това прави прекрасно гарнитура за всички видове меса. Тъй като крематът е мек и кремообразен, текстово, той прави чудесен мач за неща като свинско, барбекю, пържоли на скара и пържена риба.
Какво ви е нужно
- 2 чаши царевични зърна (пресни или размразени замразени)
- 1 1/2 чаша тежък крем
- 1/2 чаша мляко
- 1 1/4 ч. Л. сол
- Прилепване на
- много лют червен пипер
- 3 големи
- яйчни жълтъци
- 2 големи яйца
Как да го направим
1. Комбинирайте царевица, сметана, мляко, сол и кайен в голяма тенджера. Оставете сместа да загрее на средна температура, като се разбърква често. Извадете тигана от топлината и оставете сместа леко да се охлади.
2. Внимателно изсипете сместа в блендер и пюре до много гладка. Заделени.
2. Загрейте фурната до 325 градуса. Намажете шест шейсет грама гранули и ги поставете в 9 - до 13-инчова тава за печене.
3. Комбинирайте яйцата и яйчените жълтъци в голяма купа и разклатете за 30 секунди.
Бавно добавете топлата сметана към яйцата, 1/2 чаша на чаша едновременно, като се разбърква, докато се смесят. Сложете сместа в подготвените рамки.
4. Изсипете гореща чешмяна вода в тавичката, за да стигнете до средата на рамката. Печете за 30-35 минути или докато царевичният крем е само настроен. Извадете лъжиците от водата в съда за готвене и оставяйте да се охладят в продължение на 10 минути, преди да сервирате.
5. Можете да ядете царевичните кремове от ракетите, или можете да ги отлепите и да сервирате на чинийки. За да отпуснете, дръжте ножа между крема и рамека, за да го разхлабите, и обърнете върху плоча.
Рецепти и съвети
• Можете да добавите малко повече вкус към тази рецепта, като печете царевицата първо. Разстилайте царевицата в единичен слой върху печенето на лист и печете във фурна от 350 ° F до златисто кафяво, около 15-20 минути. Подгответе рецептата според указанията.
• Ако използвате свежа царевица за тази рецепта, най-добрият начин да премахнете царевичните зърна е да издърпате ухото на царевицата в една плитка купа и с остър нож да отрежете ядките от кочата. За ястия, в които искате повече вкус на царевица, като този крем, след отрязването на ядките, обръщайте ножа така, че да използвате ненужната страна и да го натискате надолу по ухото, за да изтласкате останалата част царевицата и нейното мляко.
Рецепта, редактирана от Кати Кингсли.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 361 |
| Общо мазнини | 31 g |
| Наситените мазнини | 17 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 375 mg |
| натрий | 661 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 14 g |