Тази проста салата рецепти от гъбички прави перфектната гарнитура за пържола, но може да се използва и за пилешко гърло, свинско или дори купа паста. Ако не можете да намерите гъби гъби, известни още като кафяви букови гъби, тази рецепта ще работи с обикновени гъби на бутоните .
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици студено масло, разделено
- 1 паунда мида
- гъби или друг сорт, подрязани
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 скилидка чесън, настърган глоба
- 1/2 чаша бульон за пиле
- 1 чаена лъжичка балсамов оцет
- 1/2 чаена лъжичка прясна
- листа от мащерка , по избор
Как да го направим
- Разтопете половината масло в голям тиган на средна температура. Добавете гъбите и голяма щипка сол.
- Кук, разбърква се около 10 минути, или докато соковете от гъби се изпариха и те започнаха да се кафят леко.
- Добавете чесъна и гответе още една минута.
- Добавете пилешки бульон и балсамов оцет.
- Завъртете горелката нагоре и гответе, докато течността започне да кипи. За няколко минути готвайте, докато почти цялата течност се изпари.
- Изключете топлината и разбъркайте в последната супена лъжица студено масло. Добавете мащерката, ако използвате.
- Вкус и коригирайте подправките. Сервирайте незабавно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 132 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 15 mg |
| натрий | 340 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 5 g |