01 от 07
Подгответе тортата
Моли Уотсън Няма значение дали го наричате да заличиш торта или да загряваш торта, тези стъпка по стъпка ще ти покажат как да имаш великолепни резултати. Тук ще го наречем да замръзва тортата. За да започнете, ще ви трябва (поне) 2 слоя торта и рецепта за достатъчно глазура ( пухкави варени глазури , основна сладост на сладолед или каквото ви хареса!), За да покриете колкото се може повече слоеве торта, които използвате, заедно с поставка за торта или друга сервираща чиния и офсетна шпатула или друг дълъг, тънък инструмент, с който да се разстила глазурата. Ако използвате отделно запълване между слоевете, ще ви е необходимо и това (тук просто използваме повече глазура).
В идеалния случай ще изпеете тортата в деня, преди да планирате да я замразите. Във всеки случай оставете слоя на тортата да се охладят напълно, преди да започнете.
Потопете една малка палто от глазура (2 супени лъжици е много) в центъра на чинията и поставете един от слоя торта отгоре. Глазурата ще помогне да държи тортата на място. За хубава презентация, когато всичко е казано и направено, поставете ивици пергаментна хартия или восъчна хартия под краищата на тортата - просто ги поставете под ръбовете, така че те ще бъдат лесни за отдръпване, когато сте готови.
02 от 07
Добавете попълването
Моли Уотсън Добавете пълнежа или около 1 чаша глазура върху върха на тортата и се разстилайте равномерно, но не съвсем на краищата.
Поставете втория слой торта върху пълнежа. Чувствайте се свободни да се приспособите, за да сте сигурни, Повторете тази стъпка за толкова много слоеве, колкото използвате.
03 от 07
Започнете тротоара
Моли Уотсън Едно тънко палто не е абсолютно необходимо, но това ще доведе до най-плавните и най-красивите резултати - плюс това ще се справите с разпространението на глазурата. Дребното палто е тънък слой глазура, който ще улови и улови всички трохи в него, като ви позволи да продължите с последния слой без трохи. Добавяте парче трохи, използвайки същия метод, който ще използвате, за да замръзнете тортата. Разбира се, можете да пропуснете направо да изсъхне тортата, в който случай наистина искате да сте сигурни, че сте дали на тортата много време, за да се охладите (напълно охладените торти, позволени да седят, са много по-малко склонни да "троха" вие ги замръзвате).
Добавете обилна чаша глазура върху върха на тортата и разстилайте много тънък слой отгоре, като натискате колкото се може повече от глазурата на ръбовете.
Уверете се, че сте избутали шпатула през заледяването. За най-добри резултати, винаги натискайте залепването от средата навън, след това вдигнете шпатула и започнете отново в средата, като излизате във всяка посока. Не отстъпвайте. Дръжте шпатула на глазура и не го оставяйте да докосва размразената торта, освен ако има много зацапване върху шпатулата, или рискувате шпатулата да събира парчета торта.
04 от 07
Завършете грунд
Моли Уотсън Разстилайте глазурата по краищата на горната част на тортата надолу и около страните. Отново поддържайте тънкия слой много тънък в тази точка и винаги преместете шпатула през глазура, като натиснете глазура към размразената част.
В идеалния случай, охладете трофета покрита торта за 30 минути, въпреки че дори 10 ще работят.
05 от 07
Замръзване на върха на тортата
Моли Уотсън По принцип ще повтаряте глазурата на върха, като избутвате глазурата от центъра на ръбовете, като винаги се движите от глазура до размразен, както направихте с трохата, но с много по-студено.
06 от 07
Фрост на страните
Моли Уотсън С много глазура от върха, оставете го да излезе на ръба, така че просто трябва да използвате шпатула, за да го избутате надолу и наоколо, надолу и наоколо, докато се покрие по целия път.
07 от 07
Добавете вихри или изгладете всичко
Моли Уотсън След като тортата е напълно замръзнала, не се колебайте да добавите декоративни вихри или да изгладите повърхността, както ви харесва. Използвайте уверени, гладки удари с шпатула.
Добавете всякакви декорации или свещи, които харесвате и служете с гордост!