Тази рецепта за соеви гъби Provençal може да бъде най-лесното ястие, което някога ще се приготвите. Земя и аромат, тези гъби са вкусни, сервирани топло или студено.
Рецептата се приготвя с масло, но можете да замените зехтина. Или едно от двете е еднакво типично за готвенето в Прованс.
И накрая, Herbes de Provence са лесно достъпни в повечето специализирани хранителни магазини, но можете също да разбъркате една партида сами.
Какво ви е нужно
- 8 унции свежи бели гъби, подредени
- 3 супени лъжици масло (или екстра virgin зехтин)
- 1 щедра супена лъжица Herbes de Provence
- Кошер сол, на вкус
Как да го направим
- Разтопете маслото в солено тесто със силно дъно на средна температура.
- Добавете гъбите и сайте за около 5 минути или докато се покрият напълно с масло и започнете да омекчавате малко.
- Добавете Herbes de Provence и гответе за още 10 минути, като често се разбъркват или докато гъбите са все така леко кафяви, но все пак добре меки и сочни.
- Подправете се със сол Kosher и сервирайте веднага или охладете и сервирайте на стайна температура.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 108 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 77 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 1 g |