Горещите кръстосани кифли имат дълга история като сладки хлябове, направени за приноси на древни божества. Тъй като религиите се развиват и променят, християните приемат топли кръстоски като специален хляб, който трябва да се консумира и изяжда всяка година на Великия петък.
Тази основна рецепта за горещ кръст прави сладко тесто, което може да бъде разделено на 9 големи ролки или 12 по-малки ролки. Всяка ролка е завършена с вкусно сладка череша, което я прави специално лечение за всеки, който има сладък зъб или няколко сладки зъба.
Какво ви е нужно
- За Бъни:
- 1 12 ет. унция. може да изпари млякото
- 1/2 чаша масло (разтопено)
- 1/2 чаша захар
- 1/2 ч. Л. сол
- 1-1 / 2 супени лъжици. мая
- 1 яйце (бит)
- 1 ч.л. канела
- 1 ч.л. индийско орехче
- 5 чаши брашно (универсално, приблизително)
- За изцеждане:
- 3/4 чаша захар (сладкарски изделия)
- 1 супена лъжица. мляко
- 1 супена лъжица. масло (разтопено)
- 1/3 ч. Л. екстракт от бадеми
Как да го направим
- В голяма купа разбъркайте изпареното мляко и разтопеното масло. Добавете захарта, солта и маята. Разбъркайте, докато захарта се разтвори.
- Смесете в разбитото яйце, канела и индийско орехче. Бавно се разбърква в брашно, по една чаша в даден момент, докато се формира меко тесто.
- Омесете тестото за около 5 минути.
- Поставете тестото в намазана купа и завъртете тестото, така че върхът да се мазни.
- Покрива се и се оставя на топло място за 1 час.
- Извадете тестото и мехраните въздушните мехурчета. Разделете тестото на 9 големи ролки или 12 малки ролки. Оформете на рула и поставете върху мазнина за печене или бисквитка.
- Покрива се и се оставя да се издигне за 30 до 45 минути или до двойно по размер. Наклонете X на всяко горно гърне (опция).
- Печете при 350 F за около 45 минути или докато сте готови. Извадете от фурната и оставете да се охлади до затопляне.
- Смесете съставките за залепване в малка купа. Направете кръста на върха на кифли с глазура.
Съвети за печене на хляб:
- Можете да пропуснете яйцето в тази рецепта и да го замените с 1/4 чаша вода.
- Заместител на яйцата може да се използва на мястото на яйцето.
- Дръжте дрождите в херметически затворен контейнер и в хладилника. Топлината, влагата и въздухът убиват маята и предотвратяват издигането на тестото от хляб.
- Съхранявайте брашното правилно, за да не се разваля.
- Можете да използвате всякакъв вид мляко в тази рецепта: пълномаслено мляко, обезмаслено, ниско съдържание на мазнини и т.н. Изпареното мляко също може да бъде заменено с вода и обезмаслено сухо мляко .
- Има таблица за превръщане на млякото в сухо мляко . Използвайте го, за да разберете колко сухо мляко да добавите към водата, когато заменяте млякото в рецептата.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 244 |
Общо мазнини | 13 g |
Наситените мазнини | 7 g |
Ненаситена мазнина | 4 g |
Холестерол | 49 mg |
натрий | 257 mg |
Въглехидрати | 30 г |
Диетични фибри | 1 g |
протеин | 4 g |