Сладкият барбекю сос и разнообразието от подправки и подправки правят това ароматно и леко свинско печено, приготвено до съвършенство в бавната готварска печка. Сервирайте свинското печено с картофи, мака и сирене и любимите си странични зеленчуци , или парче и сервирайте в сандвичи с допълнителен сос.
Може да се използва обезкостено свинско рамо вместо печено сладко свинско филе. Ако използвате свинско рамо, добавете поне 2 часа или повече към времето за готвене. Трябва да е много нежна.
Вижте също
Бавен готвач Кафяво захарно свинско бельо
Какво ви е нужно
- 1 голям лук, нарязан нарязан или грубо нарязан
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 обезкостено свинско филе печено, около 2 до 3 паунда (не филе)
- Сол и прясно смлян черен пипер
- сос:
- 1/2 чаша сос за барбекю
- 2 супени лъжици кафява захар, светло или тъмно
- 1 супена лъжица оцет от ябълка
- 1 супена лъжица соев сос, ниско натриев
- 1/2 чаена лъжичка зелен джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка смлян чесън
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
Как да го направим
- В голям тиган, загрявайте растителното масло на средна температура. Добавете лука и гответе за 3 минути.
- Ако печенето е обвито в мрежа, махнете го. Поръсете изпечено със сол и прясно смлян черен пипер.
- Добавете към лука и кафяв от всички страни, общо около 8 до 10 минути.
- Прехвърлете печено и лук в бавната печка.
- В купа съчетайте съставките на соса. Изсипете печено.
- Покрийте и гответе на LOW за 5 до 7 часа, или докато печено е нежна и добре приготвена. Минималната безопасна температура за свинското месо (според foodsafety.gov) е 145 F.
- Внимателно извадете свинското филе за печене на тиган или плато.
- Изсипете излишната мазнина от соса и излейте в тенджера. Оставете да се вари на печката и гответе, като се разбърква от време на време, докато сосът се намали и сгъсти, около 4 минути.
- Сложете печено свинско и сос обратно в бавната готварска печка и оставете да се стопли, докато сервирате време.
- Разрязвайте и сервирайте свинското печено с картофи и страничен зеленчук или сервирайте в сандвичи с колбас.
Съвети и вариации
- Заменете съставките на сос за барбекю с около 2/3 чаша до 1 чаша от любимия търговски сос на вашето семейство.
- Удвоете съставките на соса и спестете половината от нея, за да сервирате отстрани.
- Добавете малко количество течен дим или мескит подправка към соса за пушен аромат.
- Добавете около 1/4 до 1/2 чаена лъжичка смлян лют червен пипер в сместа на соса.
- Направете рецептата с обезкостени свински ребра и гответе за същото време.
- Използвайте свинско рамо вместо свинско и прибавете 2 до 3 часа към времето за готвене. Свинско рамо ще бъде отлично за сандвичи. Тя трябва да се разпада - нежна и лесна за раздробяване за сандвичи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 386 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 99 mg |
| натрий | 473 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 35 g |