Достъпен пържол, който се моли за марината
Обикновената пържола е достъпна за разфасоване на говеждо месо, което е идеално за грил или бройлери. Това е един от най-добрите избор на пържола за fajitas, kebabs и разбърквайте-пържени ястия, особено ако вашата рецепта включва марината. Ако сте на бюджет и се наслаждавате на приготвянето на различни видове пържолни ястия, това е отлична опция.
Кръгъл Кръгъл Стек
Отрязан от върха на кръглата първа , кръглата върха на пържола обикновено не е подправена, така че все още има мазнини в края.
Ако е подрязана, може да се нарече подстригана пържола или пържола. Тъй като тази пържола се отрязва от близо до филето, тя е доста нежна. Това всъщност е много по-нежна, отколкото другите кръгли пържоли, които може да ви предложи.
Тази пържола понякога се нарича пържола за пилешко сирене, поради близостта си до първенеца . Това го прави много икономична пържола, в сравнение с скъпите разфасовки от филе, като пържола пържола . Въпреки това, тя обикновено струва повече от други кръгли пържоли.
За да добавите към объркването, пържола със закръглени върхове може да отиде с още повече имена. Може да го наречете като пържена пържола, пържола, стек на кокалче, обелена кръгла кост или върха на върха.
Най-големият проблем с пържола с кръгъл връх е неговата липса на мускулна мазнина. Това означава, че тя не е толкова ароматна, колкото другите разфасовки, и ще изсъхне бързо, ако бъде приготвена при интензивна топлина. Поради тази причина най-добре е да се маринират тази пържола.
Маринатирането добавя вкус, както и мазнини (под формата на маслиново масло от марината), които ще запълнят аромата на този разрез.
Съвети за мариниране
Тъй като не е толкова тънка, колкото по-скъпите разфасовки, това е добро изрязване на говеждо месо за марината. Всъщност, ще откриете, че дори и най-простият марината го прави много по-добър пържола.
Може би е най-добре да разгледате марината, която е от съществено значение за това намаляване, за да избегнете разочарование.
Марината за кръгла пържола трябва да включва силна киселина като лимонов или лимонов сок, всякакъв вид оцет или червено вино. Те ще подобрят нежността на месото и ще придадат приятен, закръглен вкус.
План за мариниране на този разрез за минимум един час на килограм месо. По-малко и няма да забележите подобрение.
Съвети за готвене
Докато това е добро изрязване на говеждо месо за грил или бройлери, той е отличен избор за кебап, fajitas, разбъркайте и други ястия, в които ще бъде нарязан преди готвене. Универсалността на мускулите в кръглата пържола и нейната по-ниска цена го правят перфектна за тези цели. Много от тези ястия изискват марината за вкус и нежност, така че наистина е идеалният избор.