Подправена плодова торта с рецепта за бренди

Забравете за измъкването на плодовете и се опитайте да изпечете своето. Ще бъдете изненадани колко вкусна и пристрастна домашна плодова торта може да бъде! Тази плодова торта е плод, подправки и вкусни. Малкото бренди и портокалов сок добавят вкус и можете да настроите количеството плодове и да добавите някои ядки към това, ако искате.

Какво ви е нужно

Как да го направим

Това тесто е доста тежко, но тежкотоварен миксер може да се справи с него.

  1. Смесете плода в голяма купа с портокалов сок и ракия. Разбъркайте внимателно и оставете настрана, за да маринитерате за няколко часа.
  2. Щедро маслото и дъното на два 9 х 5 х 3-инчови тигани и ги подреждат с пергаментна хартия. Маслото внимателно се маже. Можете да използвате кафява хартия за това, ако нямате пергаментна хартия.
  3. Прецедете брашното с подправките два пъти. Добавете бакпулвера и солта и отново пресейте.
  1. Поставете маслото в голяма смесителна купа и сметана до гладка. Добавете захар; използвайки електрически миксер, сметана до светлина и пухкава.
  2. Разбийте леко яйчените жълтъци и ги добавете в купата. Смесете добре тестото, преди да започнете да добавяте сместа от брашно и подправка.
  3. Разбъркайте тестото, докато добавяте брашното, малко по едно, като се разбърква добре след всяко добавяне. Когато брашното е добре вградено, добавете меласата и разбъркайте.
  4. Накрая, разбърквайте плодовете, заедно с накисната течност, останала в купата.
  5. Поставете белтъците в купа от неръждаема стомана или стъклена чиния и ги удряйте с чиста биберола до стегнати върхове.
  6. Сложете ги внимателно в тестото и след това изсипете тестото в приготвените тигани.
  7. Покрийте хлабаво с чиста кърпа и оставете ястието да седне през нощта на хладно място до меко.
  8. На следващия ден нагрейте фурната на 250 F. Поставете плочата върху средната стойка на фурната и печете за 3 1/2 до 4 часа.
  9. След 1 1/2 часа покрийте тенджерата с парче кафява хартия (не използвайте фолио) или поставете тигана в хартиена торбичка и го върнете във фурната.
  10. Когато тортата е печена за 3 1/2 часа, тествайте с клечка за зъби или торта. Ако тестерът излезе от центъра на тортата чист, тортата е направена. Оставете тортата в тигана и го поставете върху шкафчето, за да го охладите.
  11. Когато тортите са напълно охладени, извадете се от тиганите, оставяйки хартиената облицовка върху тортата.
  12. Увийте тортата с пергамент, след това фолио и опаковайте тортата в калай. Домашните плодови торти се нуждаят от въздух, така че ударете няколко дупки в капака на калайката или поставете капака свободно върху калай.

Поставете калай на хладно, необезпокоявано място и на всеки 3 или 4 дни преди Коледа отворете фолиото и изсушете малко количество бурбон или бренди над тортата. Ликьорът ще запази тортата влажна и ароматна и ще помогне за запазването й.

Хранителни указания (за сервиране)
Калории 325
Общо мазнини 10 g
Наситените мазнини 5 g
Ненаситена мазнина 3 g
Холестерол 64 mg
натрий 175 mg
Въглехидрати 57 g
Диетични фибри 2 g
протеин 3 g
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.