Тази рецепта за бита сметана отнема около 10 минути, за да се подготвите. Важното е да използвате точното време на сметана и да сте сигурни, че купата и биберите са много студени. Не можете да направите бита сметана с мляко, половин и половина или лек крем. Те нямат достатъчно високо съдържание на мазнини, за да се сгъстят, когато са бити. Използвайте тежки сметана, сметана или двойна сметана - основно всичко, което има съдържание на мазнини от 30% или по-високо - за тази рецепта.
Какво ви е нужно
- 2 чаши студено тежко сметана (сметана или двойна сметана)
- 2 супени лъжици захар на прах
- 1 чаена лъжичка
- екстракт от ванилия
Как да го направим
- Поставете смесителна купа от неръждаема стомана (сравнете цените) и препаратите на вашия електрически миксер или теленица (в зависимост от това, което възнамерявате да използвате, за да смекчите сметаната) във фризера за 10 минути.
- Извадете ги и двете от фризера и изсипете сметаната в купата. Разбийте с електрически миксер при ниска скорост за 30 секунди, след това постепенно увеличете скоростта, като победите, докато кремът стане дебел. Това ще отнеме от 5 до 8 минути или така. Можете също така да използвате шнур и да победите крема на ръка, но, разбира се, ще отнеме доста време.
- Добавете прахообразната захар и ванилия. Продължете да разбивате крема, докато достигне желаната консистенция.
Сервирайте върху горещ шоколад, тиквен пай или някаква рецепта, която изисква разбита сметана.
Можете да съхранявате тази домашно разбита сметана в хладилник в херметически затворен съд за една седмица.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 53 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 17 mg |
| натрий | 4 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |