Тази богата кейскейк е покрита с боровинка глазура.
Какво ви е нужно
- За Круста:
- 1 1/2 чаши громбов крекер трохи
- 1/4 чаша масло (разтопено)
- 2 супени лъжици захар
- За попълване:
- 1 килограм крема сирене (омекотено)
- 2 чаши извара (сметана)
- 1 1/2 чаши захар
- 4 големи яйца (леко побити)
- 6 супени лъжици царевично нишесте
- 6 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 1 1/2 супени лъжици лимонов сок
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/2 чаша масло (разтопено)
- 2 чаши заквасена сметана
- За глазура:
- 1 чаша захар
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 1 чаша вода
- 2 чаши боровинки (пресни или замразени, разделени)
Как да го направим
Загрейте фурната до 325 ° F (165 ° C / Газ 3).
Комбинирайте трохите от грамам крекер, 1/4 чаша разтопено масло и 2 супени лъжици захар; натиснете на дъното на 10-инчов пружинен образец.
Комбинирайте крема сирене и извара в голяма смесителна купа; ритъм до гладко. Постепенно добавете 1 1/2 чаши гранулирана захар, като победите добре. Добавете яйца и ги бийте, докато се смесят добре. Добавете 6 супени лъжици царевично нишесте, брашно, лимонов сок и ванилия; разбъркайте добре.
Добавете 1/2 чаша разтопено масло и заквасена сметана, като победите до гладка.
Изсипете пълненето в 10-инчов пружинен панел с гръмотевица (долу). (Поставете плитка тава върху долната част на фурната с около 1 инч от гореща вода.) Печете чийзкейк в средата на фурната при 165 ° C / Gas Mark 3) в продължение на около 70 минути или докато твърдо около краищата. Изключете фурната и оставете чийзкейк да се охлади във фурната за 2 часа.
Извадете от фурната и охладете напълно.
Извадете от тигана; съхранява в хладилник. Когато е напълно охладено, нагоре с боровинка глазура (по-долу).
В 1-тестова тенджера комбинирайте 1 чаша захар и 2 супени лъжици царевично нишесте. Разбърква се във вода. Смаже 1/2 чаша боровинки; добавете към сместа захар и вода. Кук на средна температура, като се разбърква непрекъснато, докато сместа се сгъсти и започне да се балон. Продължавайте да кипете леко около 2 минути или докато сместа от боровинки изсъхне. Охлажда се напълно.
Подредете останалите боровинки в горната част на охладения чийзкейк. Изсипете студена боровинка глазура върху всички плодове. Съхранявайте плътно в хладилника.
Може да харесате също и
Любими сирена: Двадесет прекрасни сирене за сирене за всеки случай
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 393 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 104 mg |
| натрий | 279 mg |
| Въглехидрати | 42 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 7 g |