Тази рецепта е толкова лесна и вкусна, да не говорим, че е подходяща за различни алергии. Успехът на тази рецепта наистина разчита на първата стъпка; в идеалния случай вие искате да преработвате кашуто, докато бъдат възможно най-прахообразни - сместа всъщност ще започне да се придържа към страните на смесителя. Чувствайте се свободни да се разбърквате в шепа сурови кашу или други ядки за вариация на "кашкавал" или добавете малко кленов сироп за малко крехко аромат.
Съхранение на масло от кашу
Повечето хора държат фъстъчено масло на стайна температура, но кашевото масло не е толкова дебело, колкото фъстъчено масло и най-добре се съхранява в хладилника, за да се избегне ароматът му да бъде гранясал. Също така има съкратен срок на годност. Домашната кашу масло не трябва да се яде след една седмица. Ако желаете да я оставите по-дълго, оставете контейнера, разделен на порции, или в ледените форми във фризера за период до 4 месеца. Размразяването в хладилника за една нощ е достатъчно, за да ги използвате, докато вървите. Съхранявайте кашу в маслен буркан или пластмасов херметичен контейнер. Той се разпространява добре дори при студена температура, обаче, кашевото масло трябва да се смесва преди всяка употреба, тъй като неговите твърди вещества, отделени от маслата, лесно.
Начини да служат кашу масло
Кашу масло може да замени фъстъчено масло в повечето рецепти и може да се сервира със зеленчуци, подсладени с мед, шоколад или кокосови люспи. Маслото от кашу може да се използва за добавяне на здравословни мазнини и протеини към вегетарианска вода. Маслото от кашу е по-гладко и има по-мек вкус от други масла от ядки, като фъстъчено или бадемово масло . Можете също така да ядете масло от кашу във веганска закуска, като например овесени ядки или вегански палачинки. Маслото от кашу също е основна съставка във ванилов вегетариански сладолед.
Какво ви е нужно
- 2 1/4 чаши
- кашу (сурова, несолена)
- 1 с.л. масло от канола (или
- зехтин )
- 1/2 супена лъжица портокалов сок (или
- лимонов сок )
- 1/4 чаена лъжичка сол
- Незадължително: 1/2 до 1 чаена лъжичка
- сок от агаве
Как да го направим
- В блендер обработвайте кашу, докато те приличат на много фино, почти прахообразно брашно. Добавете маслото, пресен портокалов сок и сол и сместа за 30 секунди до 1 минута.
- Използвайки гумената шпатула, изсипете страниците на смесителя, като се уверите, че сместа е последователна и няма остатъци в дъното. Смесете още 30 секунди.
- Изпробвайте кашевото масло, като добавите агаве нектар или повече масло или сол, ако желаете.
- Прехвърля се в херметически затворен контейнер и се охлажда.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 68 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 62 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 2 g |