От снимки до блогове
Може да мечтаете за снимките си, които се появяват в следващата кампания "Цяла храна" или на корицата на списание "Храни и вино", като се наслаждавате на големи имена главни готвачи по целия свят и дегустирате грандиозни ястия и напитки цял ден, докато зареждате банковата си сметка. Това звучи фантастично, но показва само върха на айсберга. За повечето от нас фотографи на храна има малко по-загадъчна и креативност, необходима за осигуряване на приходи от работата и уменията ни.
В тази серия от три части ще ви покажа как фотографите на храните могат да изкарват прехраната си с снимки или да говорят за твоята работа и умения чрез семинари, класове, говорещи концерти или блогове. Фотографите също могат да печелят пари, като продават изображения като отпечатъци или склад.
Фотограф в ресторанта
Повечето фотографи на храни са независими изпълнители, но има няколко места за пълноценна и непълно работно време в областта на публикуването на храни, медиите и по-големите хранителни корпорации. Те трудно могат да дойдат и работата може да стане малко монотонен с течение на времето. Имах няколко клиенти, които ме наеха като фотограф по поръчка. Ще вляза в офиса им веднъж седмично (или месец) и ще се погрижа за нуждите им от фотография. Има много договорености с по-големи клиенти, които предлагат стабилност и гъвкавост на фотографа. Най-добре е да се преговаря за задържане или месечна такса за проекта, така че обхватът, бюджетът и графикът да бъдат установени в напреднали.
Редакционни снимки
Хранителните списания като Food & Wine, Bon Appétit, FineCooking или CleanEating, за да назоват няколко, наемат редовно фотографи на храна, за да заснемат рецепти, ресторанти или събития за печатни и онлайн издания. Не забравяйте за по-малките търговски и ниша публикации. Онлайн платформи като Epicurious, SeriousEats и Food52 или гиганти като "Ню Йорк Таймс" имат безкрайно търсене на фотография.
Редакционните задачи са изобилни, но обикновено имат малки бюджети. Те обаче предлагат творческа свобода и са отлични маркетингови инструменти. Директорите на изкуствата и купувачите обръщат внимание на кредитните линии и често избират имена за реклами и други рекламни издънки.
Търговски снимки
От големите марки за хранителни стоки до местния ресторант, всеки в кулинарната област (и отвъд) се нуждае от качествена фотография в непрекъснат вид. Рекламата трябва да е свежа, менюто се актуализира и социалните медии са гладни за съдържание. Ако само започнете, разгледайте местните ресторанти, производители на храни и индустрии. Въведете себе си и вижте дали те имат търсене и бюджет за вашите услуги. Ако разширявате кариерата си и достигате до по-големи марки, ще дойде момент, когато трябва да обмислите наемането на агенция, която да ви помогне с вашето внимание, маркетинг и преговори.
обучение
Ако обичате преподаването и споделянето на техническите и художествените страни на фотографията, намерете фотографско училище, колеж, кулинарно училище или асоциация за медийни медии, която предлага (или трябва да предложи) класове за фотография. Винаги можете да преместите курса и учебната програма на институция за предстоящия семестър.
Имайте предвид, че може да нямате кухня, стилист за храна или идеални осветителни ситуации и да разберете как можете да работите по тези въпроси. Разбира се, можете също да преподавате онлайн чрез CreativeLive, Skillshare или Linda. Предимството на преподаването в учредена институция (или уебсайт) е, че не е нужно да се притеснявате за маркетинга, те ще получат думата и студентите за вас. Нивата на преподаване зависят в голяма степен от вашите познания, техния бюджет и вашите умения в преговорите.
Семинари
Научавам се най-добре в работилница или малка класна стая. Директният достъп до инструктора и входа на други ученици правят всичко за мен. Ето защо мисля, че преподаването на уикенд на уъркшоп в хранителната фотография с хранителен стилист в студио с голяма кухня, добра светлина и много подпори е най-доброто.
Можете да зададете своя учебна програма, времева рамка и цена. Тук предимството е, че имате пълна собственост върху съдържанието. Но процесът на маркетинг, организация и регистрация също пада във вашите ръце. Не подценявайте колко време ще отнеме да събере събитие като това.
говорещ
Като утвърден и опитен специалист по хранене може да искате да разкажете историята си, да разберете за индустрията или да споделите съвети на конференции, семинари или събития. Най-вероятно ще започнете с неплатени говорещи концерти, за да накарате краката си да се намокрит и да построите няколко подписки. След като се почувствате комфортно и сте изградили своя история на говорещия подход организаторите на хранителни събития и търсите възможности. Повечето събития книгата си говорители начин по-рано. Цените варират значително и отново зависят от вашите познания, признаване на име, техния бюджет и вашите умения в преговорите. Между другото, открих, че говоренето е важен елемент и в маркетинга на моите услуги. Често се наемам за фотографи от някой, който слуша моята презентация.
Blogging
Знам, че вече има един милион (или повече) хранителни блога там, но все пак можете да създадете такъв, който е по-добър или във вашата ниша, който може да бъде успешен. Правенето на пари от блоговете работи чрез рекламни продажби, спонсорство, продажби на продукти или дарения. Първо установете вашата тема, роботизиране на блог и маркетинг и започнете да изграждате вашата аудитория. Отнема време и усилия, за да натрупате инерция, но след като имате някакви сцепления, последователите и изгледите на страниците ще бъдат достатъчно високи, за да можете да се обърнете към бизнеса за продажби на реклами и спонсорства. Ако имате лоялно следване, можете да предложите и собствен продукт и услуги.