Части за тортата (порции по размери)

Тортите идват в много различни размери, форми и конфигурации. Понякога е трудно да се разбере какъв дизайн торта е подходящ за броя на гостите, които се очаква за събитието. Кръглите, квадратните и сърцевидните торти произвеждат различен брой порции и по-необичайни осмоъгълни или шестоъгълни сладкиши добиват подобен брой части като техните квадратни колеги.

Видът на използваната торта също ще определи броя нарязани части, например традиционната плодова торта е много твърда и може да бъде прерязана точно на много малки парчета.

Помислете, че повечето церемониални филийки на торта най-много сватби са около 4 инча височина и 2 инча по 1 инч широк. Повечето торти ще бъдат съставени от два слоя торта с глазура между слоевете. При оценяването на размера на сватбената торта се предполага, че обслужващият размер ще бъде поне толкова голям и след това да разбера колко са необходими за гостите. Винаги добавяйте допълнителни порции, защото може да се наложи да поканите гости в последния момент или хората да искат втора порция. Трябва също така да разгледате дали частите са предназначени да бъдат десертни, или разфасоването на тортата е по-церемониално. Десертните части очевидно трябва да са по-големи от традиционните 2 инча с 1 инчово парче торта. Никой гост нямаше да бъде доволен от този десерт!

Понякога рязането на различните нива на тортата, за да получите точния брой порции, може да изглежда много трудно, особено кръгли или сърцевидни творения. Разберете преди приемането или събитието как планирате да продължите, за да избегнете изчерпване на тортата или прекалено много останало.

Има метод, който професионалните декоратори на тортата използват, за да намалят своите творения, за да осигурят чисти еднородни парчета. Никога не включвайте горната подредба във вашите изчисления за порции, когато правите сватбена торта, защото тя често се отстранява и се пази за първата Годишнина. Един лесен метод за рязане на тортата е както следва:

Кръглите торти

1. Премахване на първо ниво, ако го държите.
2. Нарежете гладка, равномерно разположена кръг на около 2 инча от външния ръб на втория слой торта.
3. Нарежете пръстена на резени, които са на около 1 инч.
4. Нарежете друг кръг на 2 инча по-навътре и разцепете пръстена на 1-инчови парчета.
5. Продължете този процес, докато оставите само малък кръг торта в центъра. Нарежете ядрото на парчета, които се измерват приблизително на 1 инч по външния ръб.
6. Извадете такетата и дюбелите и повторете този процес с следващите редици, докато цялото торта бъде отрязано.

Плочки с торти

1. Премахване на първо ниво, ако го държите.
2. Нарежете втория подреждач, на около два инча от външния ръб на тортата.
3. Разрязвайте 2-инчовата лента в парчета от един инч.
4. Продължете да рязвате 2 инчови широки ленти и след това да нарязвате лентите на филийки, които са на един инч, докато тортата бъде напълно нарязана.
5. Извадете табелата и дюбелите и повторете този процес с следващите нива, докато се изрежат всички нива.

Имайте предвид, че една квадратна торта ще произведе повече части от тортата от кръгла или сърцевидна торта. Също така, когато планирате дизайн на тавански торта, уверете се, че най-малкият ви размер е минимум десет инча, в противен случай тортата няма да е стабилна или да изглежда пропорционално.

Понякога, без значение колко внимателно планирате тортата просто няма да донесе достатъчно парчета или ще остане много, когато бъде отрязано. Това може да се случи, защото всеки отрязва торти по различен начин. Когато наистина искате точни порции за едно събитие, танковете могат да бъдат логична възможност да се разгледа. Cupcake щандове помагат за създаване на прекрасни елегантни конфигурации и просто трябва да се пекат броя на cupcakes имате нужда за всеки гост. Не се изисква нито рязане, нито математика! Все пак, направете още няколко чаши за тези непредвидени гости и второ потребление.

Приблизителни размери на портовете на тортата

Единични торти

Връхни торти