Докато има над 3000 разновидности дати, американските производители произвеждат предимно два вида дати, и двата от които произхождат от Близкия изток. Един селскостопански изследовател, натоварен с намирането на екзотични култури за американското правителство, Уолтър Суингъл, е отговорен за привеждане на Deglet Noor, по-суха дата, често срещана в печени продукти, и Medjool, маслен, картофено плод, който се гордее със сочен вкус и текстура. Тази рецепта за ядки с бисквити съчетава блестящата текстура на бисквитите с ореховото орехово орехче и завършва с блестящата доброта на датите. Това е съвършеният брак на сладка и изглаждаща се в устата крехкост. Тази рецепта за "бисквитки" е идеална за цялото семейство. Изпробвайте тези "бисквитки" с дата, направени с кафява захар, яйца, орехи, дати и други съставки.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша маргарин или скъсяване, стайна температура
- 1/2 чаша масло, стайна температура
- 2 чаши светло кафява захар, здраво опаковани
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 2 големи яйца
- 3 1/2 чаши брашно за всички цели
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаша нарязани дати (6 до 8 унции)
- 1 чаша нарязани орехи
Как да го направим
- Кремообразна мазнина, масло и захар
- Разбийте във ванилия и яйце, като победите до светлина и пухкави.
- Пресейте брашно и сол; добавете към сместа, смесена добре.
- Разбъркайте дати и орехи. Оформете тестото на две 2 инча ролки; обвийте нацупена хартия и охладете през нощта.
- Разрязвайте тестото за бисквитка на 1/8 инча; печете на мазнините листове за печене при 375F за 8 до 10 минути.
Прави около 6 дузина бисквитки с ядки.
Съвети за готвене и замествания на съставки
Както бе споменато по-горе, Deglet Noor се използва предимно за печене, докато Medjool се добавя към глазури, енергийни барове и други подобни.
Причината за това е, че Deglet Noor е по-суха и продължава по-дълго, което позволява по-добра консистенция за топла или стайна температура. Medjool, от друга страна, е лепкава и влажна. Трудно е да се отреже равномерно и е по-добре със съставки, които трябва да се комбинират като шейкове и трюфели.
Дати и Рамадан
Датите произхождат от Близкия изток и са от ключово значение за Рамадана - годишен месечен период на духовно отражение на мюсюлманите. След пост от слънце до слънце, датите са първите храни, които се ядат преди вечеря. В края на рамазана махамула се приготвят маслени бисквити пълнени с дати.
Още бисквитки за дата
За тези, които се отказват от шоколад или по-декадентни десерти, датите са чудесна алтернатива, която поддържа сладостта, която пожелаете, без да я превишавате. Ето още рецепти за бисквитки с дата за удоволствие на сладкия ви зъб.
Бисквитки с данни за оборота
Дата на бисквитките с кокос
Дата Бисквитки с пръст
Дата на бисквитките с колелца
Дата Pinwheels II
Бисквитки от тиква
Дата попълнени "бисквитки"
Бисквитките за преобразуване на дата
Магическата дата на пускане на бисквитките
Дата Барове
Дата квадратчета
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 266 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 64 mg |
| натрий | 145 mg |
| Въглехидрати | 33 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |