Сватбена рецепта за плодова торта

Плодовете трябва да се накисват в ракия най-малко 24 часа, така че започнете тази рецепта предварително.

Какво ви е нужно

• 1 килограм захар
• 1 килограм масло
• 1 литър брашно за общо предназначение (плюс брашно за плодове)
• 10 големи яйца
• 1 дати на паунда
• 1 паунд стафиди
• 1 паунд наполовина захаросани череши
• 1 килограм нарязан
• захаросан ананас
• 1 паунд захаросани плодове (смесени, накиснати в ракия най-малко една нощ преди употреба
• бренди )
• 1/2 чаена лъжичка джинджифил
• 2 супени лъжици канела
• 1 чаена лъжичка индийско орехче
• 2 супени лъжици земни карамфил
• 1 чаена лъжичка бахар

Как да го направим

1. Комбинирайте плодове в голям емайлиран чайник или голяма купа; покрийте с ракия и разбъркайте, за да смесите.
2. Покрива се и се оставя да се накисва поне за една нощ.
3. Загрейте фурната до 300 °.
4. Кремово масло и захар.
5. Добавете яйца по две наведнъж, бити.
6. Добавете брашно, което е пресято и към което са добавени подправки.
7. Изцедете плодове; хвърляйте малко брашно в леко палто. Смесете добре. Пригответе тиганките, като ги намажете, след това ги покрийте с кафява хартия.

1. Напълнете 2/3 пълни с тесто и печете около 3 часа, покривайки слабо с алуминиево фолио след 30 минути, за да предотвратите прекалено зачервяване (не позволявайте на фолиото да докосне тортата).
2. Тествайте с тостер или клечка за зъби след около 2 часа.