Опитайте тази ароматна рецепта за говеждо месо и бира chili за бавната готварска печка. Използвайте висококачествен портер или яйце в чили. Или направете го с IPA, ако предпочитате.
Това чили се прави без боб, но ако обичате боб в чили, продължете напред и добавете няколко чаши консервирани (изцедени) боб или прясно приготвени боб.
Какво ви е нужно
- 2 до 3 килограма постно кубчета говеждо месо
- 1 чаша нарязан лук
- 3 скилидки чесън (накълцани)
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 до 3 супени лъжици jalapeno пипер (нарязан)
- 1/4 чаша Нов мексикански прах в Чили
- 2 супени лъжици смлян кимион
- 1 чаша добро качество тъмна бира (като портиер или як)
- 1/4 чаша
- говеждо месо или вода
- 2 супени лъжици
- маса harina смесена с 2 супени лъжици вода
Как да го направим
- Загрейте маслото в голяма тиган на средна температура. Добавете кубчета говеждо месо и лук и гответе, докато говеждото се опече и лукът се омекне. Изцедете излишната мазнина и добавете чесъна; готвене за около 1 минута по-дълго, като се разбърква непрекъснато.
- Прехвърлете говеждо месо и лук на бавната печка; добавете сол, пипер, китайски прах, кимион, бира и бульон или вода.
- Покрийте и гответе на ниско за 8 до 10 часа.
- Разбъркайте сместа за маса и вода в чили около 30 минути до 1 час преди да направите. Обърнете се на високо и гответе открити останалия час, като добавите още малко бульон или вода, ако е необходимо.
- Сервирайте с царевичен хляб или с горещ варен ориз, ако желаете.
Може да харесате също и
Бавен готварски чил със смляно говеждо
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 498 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 169 mg |
| натрий | 155 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 58 g |