Използвайте тази рецепта за маслинова паста като подправка, крекер, с макаронени изделия или в салатен дресинг за изблик на вкус. Тази паста е чудесен начин да се направят супи или яйца. Можете да го разпространявате на бисквити или френски хляб, да го прибавите към тестени изделия или дебела яйца или да го разбъркате с винегрет, за да създадете уникална салатна дресинг или марината за задушени зеленчуци. Неговата употреба е неограничена и продължава 6 месеца в хладилника.
Какво ви е нужно
- 1 чаша kalamata (или смесени зелени и черни) маслини
- 1 среден лук (нарязан)
- 3 супени лъжици каперси (изплакнати)
- 1 супена лъжица пресен риган (нарязан или 1-1 / 2 супени лъжици сух)
- 3 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици оцет от червено вино
- 1 супена лъжица лимонова кора
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер (или на вкус)
Как да го направим
- Поставете маслините в гевгир и изплакнете много добре под студена течаща вода. Извадете ямите от маслините и ги изхвърлете.
- В купата на кухненски робот комбинирайте маслините, лука, каперси, риган, зехтин, оцет и лимонова кора. Процес на разпространяване на последователност.
- Подправете се с вкус с пипер и го съхранявайте в малък буркан в хладилника.
Рецепта Източник: от Натали Дюпри (Потър). Препечатано с разрешение.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 76 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 199 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |