Пропуснете тортилата за това здравословно хранене на пържола fajitas. Фънк пържола приема аромати на ярка марината от ананас-подправка. Това е на скара (или уголемени) и поднесени с sautéed fajitas зеленчуци, плюс чесън, вар и кориандър ориз. Добавете царевица, салса, гуакамоле и сирене Cotija - плюс изстискване на вар - и сте готови за здрава фиеста.
Какво ви е нужно
- За пържола:
- 8-12 унция флейк пържола
- 1/3 чаша лимонов сок
- 1/4 чаша сок от ананас
- 2 с.л.
- 2 супени лъжици чили прах
- 2 супени лъжици смлян кимион
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка люспи от червен пипер
- 1 супена лъжица чесън (накълцано)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаша кориандър
- За Зеленчуците:
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 пиперки
- 2 чушки чушки
- 2 лук
- За чесън Лий Райс:
- 1 супена лъжица масло
- 1 1/2 чаши ориз
- 2 супени лъжици чесън (накълцани)
- 2 3/4 чаша ниско-натриева пилешка бульон (проверете количествата течност, препоръчани в опаковката на ориза, и коригирайте според нуждите)
- 1 щипка сол
- 3 супени лъжици лимонов сок
- Незадължително: кориандър
- Гарнитура: царевица, черен боб, гуакамол, заквасена сметана, настъргано сирене, зеленчуци, тортила чипове, салса, горещ сос (можете да обличате купи по ваш начин)
- Сол и пипер на вкус
Как да го направим
- Направете марината: съберете всички съставки и мариновайте месото, покрито в хладилника за най-малко 2 часа и до една нощ. Извадете от хладилника около 30 минути преди готвене.
Загрейте чугунен тиган при висока температура. Добавете пържола на тигана и гответе от всяка страна за около 3-5 минути, по-дълго, ако искате по-добре. Почувствайте желаната твърдост. Извадете пържола от тигана и го оставете да остане под фолиото в продължение на 10 минути. Тихо парче пържола срещу зърното.
Направете зеленчуците Fajita: Добавете масло в същия съд при средно висока температура. Добавете лука, бланано и звънец. Кук за 3-5 минути или до желаната мекота, често се хвърля. Добавете щипка сол и черен пипер на вкус. Заделени.
Направете ориз: Загрейте маслото в тенджера или на саксията на средна температура. Добавете ориза и тост за 2-3 минути, внимавайте да не го изгорите. Добавете чесъна и гответе, докато чесънът е ароматен, около 30 секунди. Добавете пилешки бульон, сол и лимонов сок. Вземете го за кипене. Покрийте, намалете топлината до ниско и позволете на ориза да готви, като абсорбира цялата течност. Ако искате да добавите малко нарязано чорапогащник, оставете да стои за 5-10 минути и след това разбъркайте.
Сглобявайте чашите: Напълнете всяка купа с лъжица ориз, нагоре с някои зеленчуци fajita, добавете няколко парчета пържола и след това добавете каквото и да било
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 409 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 50 mg |
| натрий | 555 mg |
| Въглехидрати | 57 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 23 g |