Кратко ръководство за подреждане на любимите ви вина със сирене
Виното и сиренето вървят ръка за ръка от векове; но с днешните все по-големи възможности за вината и сирената, решенията за сдвояване могат да бъдат зашеметяващи. Така че, за да вземете много от предположенията за работа от сдвояване тук е удобен наръчник, който ще ви даде начална точка за сдвояване на любимите ви вина със скорошно предпочитано сирене. Имайте предвид, че това са само препоръки, а не закон - експериментирайте с вашите собствени двойки и вижте дали има комбинация, изброена или не, която просто удря вашите чорапи.
Няколко съвета, които трябва да имате предвид: Съчетаването на вина и сирена от същия регион е добро, безопасно място за започване на комбинации от вино и сирена. Например, добър италиански кианти и мощен пармезан ще ви предложат очарователен микс. Също така не забравяйте, че по-твърдите видове сирене (например Чедър или Пармезан) могат да се справят с повече таникови вина. Докато кремообразните сирена, като Бри, обикновено се сдвояват по-добре с вино, което има по-киселинност, подобно на Шардоне. Дайте на солени сирена сладък вино партньор (т.е. синя сирене и пристанище).
Търсите ли домакин на парти за сортиране на вино и сирене? След това разгледайте нашите 5 съвета за сдвояване на вино за лесно приготвяне и сдвояване.
Най-добри залози за двойки за вино и сирене
- Вино: Beaujolais ; Сирене за разглеждане: Бри, Камембер, козе сирене
- Вино: Каберне Франк ; Сирене за разглеждане: синьо, Brie, Camembert, Cheddar, Fontina, козе сирене, Gorgonzola, Port Salut, Swiss
- Вино: Каберне Совиньон ; Сирена, които трябва да имате предвид: Камембер, Чheddar, Colby, Датски син, Горгонзола, Гуда, Пармезан, Сирене, Рокфор
- Вино: Шардоне ; Сирене за разглеждане: Brie, Camembert, козе сирене, Gouda, Gruyere, Parmesan, Provolone
- Вино: Ченин Блан ; Сирене, което трябва да имате предвид: Камембер, козе сирене, Graddost
- Вино: Десертно вино ; Сирене да се вземат под внимание: Crème Fraiche, Mascarpone, или го разклатете със солено / сладко комбо. и помислете за раздробяване или две синьо сирене.
- Вино: Gewurztraminer ; Сирене за разглеждане: Бурсин, Камембер, Шевро, Мюнстер, Швейцария, Уенслидейл
- Вино: Мерло; Сирене за разглеждане: Бри, Камембер, Чheddar, Gorgonzola, Gouda, Gruyere, Jarlsberg, Parmesan
- Вино: Pinot Blanc ; Сирене за разглеждане: Бри, Камембер, Фета
- Вино: Pinot Gris ; Сирене за разглеждане: на възраст Cheddar, Asiago, Edam, козе сирене, Gouda, Mozzarella, Muenster, и дори Ricotta за уникален комбо.
- Вино: Пино Ноар ; Сирене за разглеждане: Бри, Камембер, Фета, Груере, Монтерей Джак, Мюнстер, Порт Салут, Швейцария
- Вино: Пристанище ; Сирене, което трябва да имате предвид: синьо, Gorgonzola
- Вино: Ризлинг ; Сирене за разглеждане: Бри, Синя, Колби, Едам, Гуда, Монтерей Джак
- Вино: Риоха ; Сирене, които трябва да се вземат под внимание: Азиго, Чheddar, Havarti
- Вино: Sangiovese ; Сирене за разглеждане: синьо, Fontina, Mozzarella, пармезан, Provolone, Ricotta
- Вино: Совиньон Блан ; Сирене да се вземат под внимание: Asiago, Brie, Cheddar, Feta, козе сирене, Gruyere, Neufchatel, пармезан
- Вино: Шираз / Сира ; Сирене за разглеждане: Чедър, Едам, Гуда, Пармезан
- Вино: Зинфандел ; Сирене, което трябва да имате предвид: Asiago, Blue, Feta, козе сирене, Gouda, Gruyere, Muenster