Gewurztraminer е сравнително бяло грозде, отглеждано предимно във Франция (особено в Елзас), Германия, САЩ, Австралия и Нова Зеландия, особено в джобове, където климатът се ориентира към по-хладната страна, а вкусовете имат възможност да се концентрират. По-малко известно бяло вино по отношение на насажденията и наличността, но за тези, които са изпитали смайващите аромати и пълните вкусове на Gewurztraminer, те са склонни да бъдат бързи фенове.
Регионалните корени на Gewurztraminer
Обикновено най-добрите вина на Gewurztraminer могат да бъдат намерени в Елзас и Германия. "Gewurz", обозначаващ подправки на немски език, дава ароматните следи за това какво да очаквате от носа на това знойно бяло вино. Самото грозде Gewurztraminer расте най-добре в по-хладен климат (увеличава вродената киселинност) и се опира до розово цвят. Виното поема тази богата гроздова кожа и я превръща в по-дълбоко златисто оцветено вино.
Gewurztraminer - какво харесва
Започва с вкус : Личи . Да, личи, докато повечето не знаят какъв е личият, помислете за хващане на една личица в азиатската пътека на местния хранителен магазин и я отворете. Вземете голямо ухание, след което излейте чаша Gewurz и вижте дали не само вика личи в горната част на виновите му дробове! Този класически аромат на омазания е ароматът на марката на Gewurztraminer, тайната миризма, която е мъртъв подарък в сляпа дегустация.
Така че си струва цената на кутия да се запознае с сладката миризма на личи. Smokey нотки, розови листенца, грейпфрут и по-богатия характер на ананаса могат да се промъкнат в добре изтъканите аромати на голяма бутилка Gewurztraminer.
Защо Acid Rocks: Киселинността е друг ключов герой в историята на Gewurztraminer.
Най-добрите Gewurztraminers носят по-високи нива на киселинност, благоприятна за храната, давайки на виното жива, свежа природа. По-хладните климати се накланят в киселинния профил повече от топлите райони. По-ниските нива на киселинност могат да оставят Gewurztraminer отпуснат на небцето, притежаващ малък интерес и потенциал за сдвояване. Gewurztraminer често се произвежда в сух до сух стил, макар че динамичните аромати и по-пълното усещане в устата могат да дадат невероятно впечатление за сладост.
Персонални заведения за хранене
Докато Gewurztraminer може да покаже сух или сладък стил, по-сладките теми имат най-добро съчетание от ястия, които носят малко топлина. Лекият сладък ще укроти топлината и киселинността ще предложи голяма гъвкавост на сдвояване. Тези вина са добре украсени с тайландски или азиатски ястия, както и с ястия с вкусни ястия като барбекю или горещи крила. Вкусът и ароматите често включват роза, круша, цитрусови плодове, подправки и минерали. Gewurztraminer се показва най-добре, когато се сервира добре охладено. Снимайте за 40-45 градуса. Не е построена, за да старее добре , да пие Gewurztraminer рано, а не по-късно при освобождаване.
Основни производители на Gewurztraminer да намерят
Hugel, Trimbach, Domaines Schlumberger, Gundlach Bundschu, Херман Дж. Виймер, Дж. Хофстатер, Лусиен Албрехт, Chateau Ste.
Мишел, Албърт Ман, Домейн Уайнбах, Зинд-Хумбрехт
Произношение: ga-VERTZ-trah-mee-ner
Също така известни като: Traminer, Tramini, Rousselet, Gewurtz или Gavurtz
Чести грешки: Gavurtztraminer Gewurtztraminer