Този слой Black Bean, Cheese и Tortilla Casserole е бърз и лесен за хвърляне заедно, но има много вкус. Това е идеално място за заети нощи, но може би просто се опитай да се успокоиш с утехата си, дори когато имаш време да пощадиш за приготвяне на храна.
Какво ви е нужно
- За Кейсер:
- 2 супени лъжици екстра виржин зехтин (плюс екстра за засмукване)
- 1 среден лук (нарязан, обелен и нарязан)
- 3 големи скилидки чесън (обелени, разбити и фино нарязани)
- 3 кестени (само нарязани на бял, бели и светло зелени части)
- 1 чаена лъжичка кимион
- 2 кутии черен боб (всеки 15 унции, изцеден и изплакнат)
- 1 чаша доматен сос
- 1/4 чаша доматена салса (лека, средна или гореща, в зависимост от предпочитанията)
- 12 тортила царевица (мека)
- 1 1/2 чаши сирене чедър (настърган)
- 1/2 чаша моцарела (настъргана)
Как да го направим
1. Загрейте фурната до 400 ° F. Поставете 9 или 10-инчово ястие и го оставете настрани.
2. Загрейте зехтина като готварска печка или голяма, дълбока тиган, поставена на средна висока температура. Добавете лука и солта до мека и полупрозрачна, около 5 до 8 минути. Добавете чесъна, кренвирши и кимион и нахаснете още около минута или докато ухаем. Разбъркайте в черен боб, доматен сос и салса, намалете топлината и къкри, като се разбърква често около 5 минути.
Извадете от топлината.
3. Покрийте дъното на тавичката с 4 тортила, припокриване или подстригване, за да се поберат, ако е необходимо (ако използвате правоъгълна или продълговато ястие, може да искате да отрежете няколко тортила на половина, за да получите по-добро прилягане; Не се притеснявайте, ако тортилите не покриват цялото ястие.
4. Изсипете сирената заедно в малка купа. Поръсете тортилите с 1/3 от сиренето. Нагоре с 1/2 от сместа от доматено боб, изглаждайки горната част с шпатула. Подредете още 4 тортила върху боб, нагоре с 1/3 от сиренето и останалите боб. Поставете горната касета с останалите тортили. Поръсете равномерно с останалата част от сиренето, поръсете с малко зехтин и печете, покрити, в продължение на 20 минути. Отстранете фолиото и го печете в продължение на 10 до 15 минути, или до златисти и мехурчета. Извадете от фурната и оставете готвенето да почине в продължение на 5 минути, преди да сервирате. Най-желателно с гуакамол, салса, заквасена сметана и горещ сос. Наслади се!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 973 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 66 mg |
| натрий | 499 mg |
| Въглехидрати | 128 g |
| Диетични фибри | 32 g |
| протеин | 52 g |