Кой не обича добрата вегетарианска рецепта за черен боб? Изработена с най-вече консервирани съставки, тази бърза и лесна вегетарианска черен боб фасул рецепта, която е идеална дори за начинаещи готвачи. Опитайте - това е практически безупречно! Изпускайте сиренето и незадължителната заквасена сметана, ако имате нужда от това да бъде веган и без млечни продукти.
Имаш ли остатъци? Чили замръзва добре, затова спестете малко в контейнери, за да отидете на работа за обяд, или вижте това ръководство за това, какво да правите с остатъчен чили.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 (6 до 8 инча)
- царевични тортили (нарязани на 2-инчови ленти)
- 2 сребърни лука (нарязани)
- 1 голяма червена пипер (нарязана)
- 4 скилидки чесън (нарязан)
- 1 (15 унция) може да царевица (неотцеден)
- 2 супени лъжици
- Чили на прах
- 1 1/2 чаени лъжички
- сушени риган
- 1 1/2 чаени лъжици смлян кимион
- 1 / 4-1 / 2 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1 (15 унция) може да черен боб (изцедени)
- 1 (16 унция) може да доматен сос
- Сол и черен пипер, на вкус
- За сервиране:
- Незадължително: 1/4 чаша настъргано сирене Monterey Jack (или сирене Jalapeno Jack)
- Незадължително: 2 зелени лука (нарязани)
- Незадължително: 1/4 чаша заквасена сметана
- Незадължително: 2 супени лъжици прясно сирене (нарязано)
Как да го направим
- Първо, загрявайте половината масло (една супена лъжица) в голяма тенджера на средно висока температура. Добавете нарязаните тортили и леко кафяво. Премахнете върху плоча с хартиена кърпа; нека изтече. Тези тортилави ленти ще залепят чая ви и ще ви дадат фантастично хрупкав довършител.
- След това загрейте останалото масло (една супена лъжица) в една и съща голяма тенджера. Добавете лука, червения пипер, чесъна и царевицата.
- След това се разбърква в прах от чили, риган, кимион и лют червен пипер. Оставете готвенето за четири минути, като често се разбърква.
- След това добавете боб и доматен сос. Подправете се с малко сол и пипер на вкус. Оставя се да се къкри при умерено ниска температура за 20 минути.
- Сервирайте черния ви боб и царевичния чили, покрити с тортила, и сирене, зелен лук, заквасена сметана и кориандър.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1030 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 16 mg |
| натрий | 298 mg |
| Въглехидрати | 176 g |
| Диетични фибри | 26 г |
| протеин | 42 g |