Това е вкусна рецепта, приготвена за всеки повод, вдъхновена от Азия. Сместа от сладки, подправки и солени вкусове работи много добре за тази рецепта.
Какво ви е нужно
- 1 цяла патица, около 5-6 паунда / 2.3-2.6 кг
- 3/4 чаша / 180 мл сос от грейпфрут
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 супена лъжица / 30 мл мед
- 2 супени лъжици / 10 мл чили паста (използвайте по-малко, ако предпочитате
- 1 чаена лъжичка / 5 мл сол
- 1 чаена лъжичка / 5 мл черен пипер
Как да го направим
Отстранете вътрешностите, шията и излишната мазнина от патица. Направете малки прорези по гърдите на патица и ги поставете в голяма саксия, напълнена с вода. Покрийте, доведе до кипене, намалете и оставете да къкри за 15 минути. Отстранете патица от гърнето, за да изтече излишната мазнина. Загрейте грила за висока температура. Поставете патицата в плитка стъклена чиния и я подсушете с хартиени кърпи. Подправете се с чесън, черен пипер и сол. Завържете краката и крилата с кухненски канап.
Поставете в грил над прясно висока температура и гответе за 30 минути. Комбинирайте гойсин с люти чушки и мед. Забършете с 1/4 чаша сметана и го оставете да готвите за останалите 10-15 минути. Отстранете и оставете патицата да почине в продължение на 10 минути преди нарязването. Нарежете и сервирайте със затоплен сос от грейпфрут отгоре.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1647 |
| Общо мазнини | 130 g |
| Наситените мазнини | 44 g |
| Ненаситена мазнина | 59 g |
| Холестерол | 382 mg |
| натрий | 1,176 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 89 g |