Маслото с мента, това наистина ли е? Използването на мента в масло, хляб и желета е било по-популярно в времето на нашите баби и дядовци, отколкото в нашите, но вкусът е точно толкова различен и вкусен сега, колкото и тогава.
Тази рецепта от ментово масло използва прясно прибрана монетния двор от градината и малко лимонов сок, за да се даде допълнителен тон. Ще откриете, че има много вкусове на риба, тост и картофено пюре.
Домашното маслено масло е невероятно лесно да се направи и това е само едно от многото съставни масла рецепти, които предлагат пресни билки от градината. Тя може да не е толкова гъвкава, колкото масло от розмарин, но един вкус със сигурност ще предизвика нови идеи, за да я изяде.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша (1 пръчка) масло (омекотено)
- 2 супени лъжици листа от мента (нарязани)
- 1 супена лъжица лимонов сок
Как да го направим
- Сменете съставките заедно в малка купа.
- Прехвърлете го в купа или контейнера, в който ще съхранявате маслото.
- Покрийте билковото масло и го съхранявайте в хладилника за 3 часа преди употреба.
Маслото от мента ще остане в продължение на няколко дни. Ако нямате прясна мента на ръка, може да използвате сух мента като заместител. Използвайте същото количество и го вкусвайте, като добавите още, ако искате по-силен вкус.
Повече домашни билкови масла
Билките правят някои от най-добрите комбинирани масла и това е идеалният начин да извлечете максимума от градинските растения.
Всички тези рецепти са също толкова лесни, колкото маслото от мента, а просто добавят различен вкус чрез избора на билки.
Не се страхувайте да комбинирате билки в комбинираното ви масло, тъй като има много чудесни комбинации от аромати, които могат да подобрят средното разпространение на маслото. Също така, ако искате да превърнете някое от тези масла в по-пухкава версия, подобна на бисквитното масло , просто добавете 2 супени лъжици вода или мляко.
- Свежо мляко от билки - Използвайте любимата си прясна или изсушена билкова смес, за да направите многофункционално масло за хляб, зеленчуци, месо и др.
- Масло от розмарин - Розмарият и маржоранът се събират в това прекрасно масло. Това е фантастично допълнение към царевицата на кочан, прави бърза работа на подправка печено или скара пиле, и може да добави вкус към нещо толкова просто като скара зеленчуци.
- Чесънът на люспи от чесън - Чесънът е по-добре най-популярното масло и е малко по-добре, когато добавите лука. Ако в градината има чесънска диня, просто ги нарязвайте, за да създадете същия вкус от едно растение.
В допълнение към тези масла, магданоз и лук са две популярни билки, които да използвате. И двете ще се съчетаят добре с босилек и риган.