Японска вегетарианска и вегетарианска рецепта за юфка удон, вдъхновена от ароматите на Азия. Тайната в тази рецепта е силно ароматизираният бульон, който е направен от джинджифил, оцетен оцет и соев сос. Заедно с Udon юфка, тази японска вдъхновена супа е направена с китайски броколи, кренвирши, свежо рядко сирене и нарязани с фъстъци. Това е доста подобно на традиционна рецепта и традиционно японско ястие, така че няма да го намерите като пълнене, както се казва, печена лазаня или вегетарианска бургер и картофи, но аз лично намирам юфка супи, като тази, за да бъде перфектно пълнене.
Тази японска рецепта за юфка udon супа е вегетарианска и веганска . Ако харесвате да опитате домашно приготвени японски храни, превъртете надолу, за да опитате повече вегетариански и вегански японски ястия , включително tempura, miso супа, суши, юфка и други!
Какво ви е нужно
- 4 чаши зеленчуков бульон или пилешки вегетариански бульон
- 2 1-инчови парчета джинджифил
- Захапка на захар
- 1/3 чаша ориз от оцет
- 1/4 чаша соев сос
- 2 супени лъжици вегетариански гъбен сос
- 1/2 ч. Л. Чили паста
- 1/2 супена лъжица мляно прясно джинджифил
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 супени лъжици фъстъчено масло
- 2 супени лъжици сусамово масло
- 1 килограм китайски броколи, нарязан
- Сол и черен пипер, на вкус
- 1/2 литрови дражета Udon, приготвени съгласно инструкциите за опаковката
- 4 зелени лука, нарязани на тънки
- 1/4 чаша кориандър, нарязан
- 1/2 чаша печени и осолени фъстъци, леко смачкани
Как да го направим
Комбинирайте зеленчуков бульон или вегетариански "пилешки" бульон, два едноинчови парчета джинджифил (не смлян джинджифил), щипка захар, оцетен оцет, соев сос, сос от вегетариански стриди и чили каша в голям съд. Това е бульон за вашите дръжки удон.
Доведете тази бульонна смес до кипене, след това покрийте саксията и я намажете. Оставя се бульонът да се къкри за най-малко десет минути (по-дълго е добре), след това извадете парчетата джинджифил от бульона и сервирайте леко с малко сол и черен пипер.
Можете да изхвърлите джинджифила.
В отделна голяма тиган загрейте наситен джинджифил и чесън в фъстъчено масло за 2-3 минути, след това добавете нарязания броколи и сусамово масло. Сатуирайте няколко минути, докато броколито е просто нежна. Извадете от топлината и оставете настрана.
Ако сте готови да се храните веднага и да сервирате няколко човека, можете да приготвите отделни порции, като изсипете част от бульона, броколите и част от юфка, след това нанесете отделни купички със зелен лук, пресен кориандър и препечени фъстъци , В противен случай комбинирайте бульон, броколи и джинджифи, и на върха със зелен лук, кориандър и препечени фъстъци непосредствено преди сервиране. Насладете се на вашата японска натурална юфка супа!
Вижте също: Прости вегетариански рецепти
Прави четири купи супа.
Забележка: Въпреки че тази рецепта призовава за Udon юфка, вместо това бихте могли да използвате друг аспект в азиатски стил, като юфка soba или дори домашно приготвени яйчени юфка.
Вижте също: