Това основно ястие ще ви напомня за хляба на майка ви или на баба ви. Независимо дали е толкова скромен, месото се счита за една от любимите комфортни храни на Америка. И това е лесно от бюджета!
Има всички видове неща, които можете да направите, за да се справите с ежедневието. За допълнителен вкус добавете около 1/4 чаша ситно нарязани камбанови пиперки и настърган морков към месната смес. За по-хрупкав хляб задушете зеленчуците за около 1 супена лъжица растително масло или масло. Смес от говеждо месо от около 80/20 до 85/15 е идеална за сочно месо. Лекото говеждо месо може да означава сух и по-малко ароматен хляб. Ако зехтинът ви е особено слаб, добавете около една четвърт до една трета свинско месо.
Вместо бисквити, не се колебайте да използвате фини сухи трохи за хляб. Или използвайте бърз овес вместо хляб. Залейте ястията с кетчуп , сос от чили или сос за барбекю .
Двойката на рецептата и го пригответе в две тигани за по-голямо семейство. Или направете едно месо за днес и замразете второто за бъдещо ядене. Размразете замразеното месо в хладилника и след това го загрявайте в пещ 350 F. Или замразявайте отделните парчета месо и охлаждайте ги в микровълновата фурна.
Какво ви е нужно
- 2/3 чаша мляко
- 1/2 чаша крекерски трохи (около 8 до 10 салати, натрошени)
- 1 голямо яйце (бит)
- 1/4 чаша кетчуп (или сос от чили)
- 1 чаена лъжичка
- сос Уорчестър
- 1 малък лук (около 1/4 до 1/2 чаша,
- фино нарязан )
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 1/2 паунда мляно говеждо месо
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4).
- В голяма купа комбинирайте млякото и натрошените крекери; оставете да престои около 2 до 3 минути. Разбъркайте в яйцето, кетчуп и сос Worcestershire. Разбъркайте лука, солта и пипер в сместа и след това добавете на земята говеждо месо. Смесете добре, но не прекомервайте.
- Оформете сместа за месото в хляб и го поставете в тавичка за готвене, тенджер или 9-инчов тиган.
- Печете месото в предварително загрятата пещ за около 1 час до 1 час и 15 минути.
- Ако желаете, разпространете повече кетчуп в горната част на месото около 5 до 10 минути, преди да е готова.
- Минималната безопасна температура за смляното месо е 160 F. Минималният минимум за домашни птици е 165 F.
Съвети за вземане на месо
- За да готвите месото в бавна готварска печка , съберете съставките в купа и разбъркайте добре. Нарежете бавна готварска печка с фолио, оставяйки краищата достатъчно дълго, за да вдигнете месото, когато е готово. Напръскайте фолиото с неръждаем спрей за готвене или го разбъркайте с растително масло. Оформете месото в кръгъл или продълговатен хляб и го поставете в центъра на бавната готварска печка. Пригответе го на ниска настройка за 3 до 4 часа или докато термометърът за храни с незабавно четене регистрира най-малко 160 F. Ако желаете, разпространете малко кетчуп над хляба около 10 минути, преди да е готов. Използвайте краищата на фолиото, за да извадите фурната от бавната печка. Нарежете и сервирайте.
- За отделни хлябове се пече месото в кифла .
- Избягвайте излишната мазнина с помощта на тенджера с шкаф за вграждане или внимателно излейте излишната мазнина точно преди месото да е готово.
- Смесете внимателно съставките. Прекомерно смесване или опаковане в тенджера твърде плътно ще направи meatloaf по-строги.
- За да проверите баланса на подправките, не вкусвайте суровото месо и яйчната смес. Запържете малка патица и я опитайте. Коригирайте подправките съответно.
- За по-златисто месо, използвайте машина за приготвяне на храна, за да накълцате зеленчуците и след това ги накиснете за малко в малко масло или масло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 425 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 172 mg |
| натрий | 293 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 45 g |